Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ15. 06. 2010 | Redaktionen
Fiskens Dag er en familiedag, hvor både børn, unge og voksne kan opleve nutidens maritime verden fra mange forskellige vinkler. I år holdes den på Rådhuspladsen i København lørdag den 11. september. Det er samtidig en dag, hvor fiskere, fiskehandlere, opdrættere, foreninger, erhvervsfolk, restauratører og politikere mødes på Rådhuspladsen i København i fiskens tegn!
Kød, fisk og fjerkræ15. 06. 2010 | Redaktionen
- Situationen taget i betragtning er vi meget glade for resultatet, siger adm. direktør Anette Hartvig Larsen fra Aarstiderne til Foodwire. Reaktionen skal ses i lyset af, at virksomheden opnåede et resultat på 4,6 mio. kr. på baggrund af en omsætning på 255 mio. kr. og at Aarstiderne i 2009 blev hårdt ramt af finanskrisen. Omsætningen var det foregående år 280 mio. kr. og
Frugt og grønt15. 06. 2010 | Redaktionen
En skotsk højlandsko - eller kvie - med en kalv på slæb er flakket rundt i Nordsalling i de seneste dage. Tilsyneladende uden at nogen savner dem. Ejeren af en kvægbesætning har anmeldt kvien og kalven til den lokale landbetjent , fordi de to dyr flakker omkring UDEN for hegnet, hvor landmandens egen besætning befinder sig INDEN for, fortæller P4 Midt og Vest. Der er ikke
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ15. 06. 2010 | Redaktionen
Køge Kommune vil i dag inden kl. 17 informere om seneste nyt vedrørende kogeanbefalingen af vand, dels på kommunens hjemmeside www.koege.dk, og dels gennem pressen. Energiforsyningen, der er ansvarlig for vandforsyningen i Køge, håber at kunne komme med positiv information, så kogeanbefalingen af vand kan ophæves.
Fødevaresikkerhed15. 06. 2010 | Redaktionen
I morgen, onsdag, rammer forslaget om fælles regler for mærkning af fødevarer (GDA) Europa-Parlamentets plenar, og resultatet af afstemningen er helt åbent. Hos Forbrugerrådet håber fødevarepolitisk medarbejder Camilla Udsen, at det samlede parlament ikke følger miljøudvalgets udgave af den nye mærkning. For så risikerer ernæringsprofilerne, der med danske øjne er et afgørende
Politik og eksport15. 06. 2010 | Redaktionen
Dyrlæge Lars Christian Balslev, som er tilknyttet Øllingegaard som fødevarekonsulent, mener, at Fødevarekontrollen skyder langt over målet, når mejeriet er blevet politianmeldt. Kontrollen er al for streng, og man har givet mejeriet anmærkninger over småting. - Der er sket en skærpelse af den måde, der føres kontrol på, alle produkter i et mejeri kører i et lukket system, så
Mejeri15. 06. 2010 | Redaktionen
Øllingegaard Mejeri har klaget til ministeren over Fødevarestyrelsen, og nu klager mejeriet også over avisen BT til Pressenævnet. BT skrev i lørdags, at der var "fundet afføring i øko-fløde", hvilket avisen formentlig har fra kontrolrapportens bemærkning om, at der var fundet "coliforme bakterier" i en portion fløde 38 procent på mejeriet, skriver Frederiksborg Amts
Mejeri15. 06. 2010 | Redaktionen
Den australske kødproducent Primo har af de australske myndigheder fået en bøde, der svarer til ikke mindre end 2,3 mio. danske kroner for at mærke dansk bacon som australsk. Primos kødforarbejdningsanlæg i Sydney håndterer mere end 10.000 grise om ugen til det hjemlige og til oversøiske markeder. Det skriver news.com.au.
Markedsføring15. 06. 2010 | Redaktionen
Nu starter forhandlingerne om et nyt fødevareforlig. Onsdag mødes partierne bag forliget fra 2007 med ministeren til det første møde om et nyt forlig. Det bekræfter Fødevareministeriet overfor Altinget.dk. Forhandlingerne kommer til at løbe hen over sommeren.
Politik og eksport14. 06. 2010 | Redaktionen
Måske får Danmark tæv af Holland senere i dag, men Carlsberg har sammen med Nike indtil nu vundet kampen om mest omtale - og det til trods for, at den danske bryggerigigant slet ikke har betalt så meget som Budweiser, som er officiel VM-sponsor. Carlsberg, der er sponsor for det engelske landshold, har faktisk fået fire gange mere omtale end Budweiser. Det viser en ny
