Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret30. 06. 2010 | Redaktionen
Det har altid være kendt, at vort broderfolk i Norge og Sverige er lige så tørstige, som vi er - de har blot mere besvær med at få læsket ganen. En ung nordmand ville have øl - og vi taler om rigeligt med øl - med hjem fra en tur i Tyskland, men han blev stoppet i sin varebil ved Frøslev grænse-overgang. Han havde nemlig intet mindre end 200 kasser øl, fortæller P4 Syd. Skat
Ikke kategoriseret30. 06. 2010 | Redaktionen
Muslinger kan ikke alene spises, men skal nu også gøre gavn for føden. De kan med stor fordel bruges til at tjekke badevandet. Ideen er undersøgt til bunds af studerende ved Aalborg Universitet, og de har påvist, at eksempelvis blåmuslinger optager sygdomsfremkaldende bakterier fra vandet fortæller P4. Efterfølgende kan de aflæses på laboratorier, fortæller Peter Roslev, der
Kød, fisk og fjerkræ29. 06. 2010 | Redaktionen
Kellogg's har måttet tilbagekalde 28 mio. pakker morgenmad af forskellig slags, fordi en vokslignende substans fra emballagen har farvet produkterne. Der skulle ikke være stor sundhedsrisiko, men den præcise risiko er ukendt, og derfor tilbagekalder virksomheden den store mængde produkter. Tilbagekaldelsen gælder kun for det amerikanske marked.
Fødevaresikkerhed29. 06. 2010 | Redaktionen
Efter den første lancering i 2006 har Danone valgt at droppe deres brand Feel fuller for longer. I stedet satses der nu hårdt på Shape Zero fat-free yoghurt.
Mejeri29. 06. 2010 | Redaktionen
Endnu er der kun tale om en ganske lille kæde, men bagermester Steen Skallebæk er i gang med at åbne sin tredje butik i rækken af drive-in bagerier. Det skal ligge i Fredericia. De to andre ligger i Haderslev og Aabenraa.
Brød og kager29. 06. 2010 | Redaktionen
Fødevareforliget er godt nyt for forbrugerne, mener Camilla Hersom, formand for Forbrugerrådet. - Når vi ser overordnet på aftalen, så er det en god dag for forbrugerne. Der var lagt op til massive nedskæringer på området, og nu tilføres der i stedet penge til øget fødevaresikkerhed. Danskerne spiser store mængder kosttilskud, og det kan få fatale virkninger, hvis man ikke
Miljø og sundhedPolitik og eksport29. 06. 2010 | Redaktionen
Et bredt flertal i Folketinget har indgået et 4-årigt fødevareforlig, der tager sigte på, at Danmark skal have EU's bedste fødevarekontrol. Der skal sættes ekstra ind mod svindel og sjusk, og midlet er bl.a. flere penge til fødevarekontrollen og en øget indsats mod Salmonella. Som led i forliget iværksættes blandt andet følgende nye initiativer: • Kontrolkampagner rettet mod
Fødevaresikkerhed29. 06. 2010 | Redaktionen
Bjerrefisk i Frederikshavn tilbagekalder et parti Chile rejer, der er solgt hos Ove Johnsen Fisk en gros ApS i København. Der er påvist Listeria monocytogenes i varerne, og en infektion med listeriabakterier kan give influenzalignende symptomer, feber og hovedpine og i sjældne tilfælde mave/tarm problemer. Rådet lyder på at levere varen tilbage til butikken, hvor den er købt
Fødevaresikkerhed28. 06. 2010 | Redaktionen
Mens vi ikke kunne imponere japanerne med vores fodboldevner, så ser det anderledes ud med flødeboller. Den populære spise er nemlig blevet et hit blandt de japanske forbrugere. Baggrunden kan naturligvis findes i de velsmagende boller, men der spiller også noget andet ind. - De japanske forbrugere er nysgerrige og villige til at prøve nyt, siger Katja Majbom Goodhew,
Konfekture28. 06. 2010 | Redaktionen
Østrigs største mejeri Berglandmilch er ved at fusionere med det fjerde største mejeri, Tirol Milch. Det nye mejeri vil på økologisiden være det største i Europa - kun overgået af Arla. Det ny mejeriselskab vil indveje 150 mio kg økologisk mælk, mens Arla ligger på cirka det dobbelte. Kampen mellem de to vil i høj grad finde sted på det tyske marked.
