Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret10. 08. 2010 | Redaktionen
Økonomiudvalget i Kolding Kommune besluttede på et møde i aftes, at otte topembedsmænd skal betale samlet 20.000 kroner tilbage til kommunekassen efter et besøg på Restaurant Noma. Embedsmændene spiste og drak for over 2200 kroner per næse, og det er over det acceptable middagsniveau på 1000 kroner per kuvert, som en landsretsdom fastsatte i forbindelse med sagen mod Farums
Ikke kategoriseret10. 08. 2010 | Redaktionen
På nuværende tidspunkt er omkring 120 danskere blevet smittet med salmonella fra dansk råt svinekød. Myndighederne mente ellers i begyndelsen af juli, at de havde fundet smittekilden - et svineslagteri på Sjælland. Men efter omfattende rengøring og desinfektion mv. på slagteriet fortsætter udbruddet med uformindsket styrke. - Det bekymrer os meget, at vi endnu ikke har fundet
Fødevaresikkerhed10. 08. 2010 | Redaktionen
Unilever har i dag indgået aftale med den norske mejerigruppe Tine om at overtage aktiviteterne i Diplom-Is i Danmark. Tine har i en årrække ejet og drevet Diplom-Is i Norge, Sverige og Danmark - og sælger nu de danske is-aktiviteter til Unilever. Aftalen omfatter 30 medarbejdere og fem lokale distributionscentre i Danmark. - Opkøbet gør det muligt for Unilever at styrke
Konfekture10. 08. 2010 | Redaktionen
Eksperter vurderer ifølge Landbrugsavisen, at amerikanerne har mulighed for at booste deres hvedeeksport med op til 40 procent som en direkte følge af kornkrisen. USA har i dag hvedelagre på op mod 33,4 mio. tons. Ruslands eksport var sidste år på 17,5 mio. tons, så der er rigeligt med korn. Det russiske eksportforbud gælder fra 15. august til 31. december.
Markedsføring09. 08. 2010 | Redaktionen
Unilever kom ud med meget sorte tal i 2. kvartal 2010. Det blev til en samlet stigning i overskuddet på 39 procent. I 2009 var overskuddet 1,154 mio. euro, hvilket i 2010 var steget til 1,527 mio. euro.
Markedsføring09. 08. 2010 | Redaktionen
Svineavlerne og slagteribranchen følger nøje udviklingen på verdens råvarebørser. Foderpriserne stiger og svinepriserne kan ikke følge med. - Vi er selvfølgelig meget opmærksomme på udviklingen. Vi har den opgave at arbejde for, at vi får kødpriserne ude i markedet tilsvarende op, så vi kan modsvare det her med en afregning til ejerne, fortæller kommunikationsdirektør i Danish
Råvarer og ingredienser09. 08. 2010 | Redaktionen
Billederne af brændende og udtørrede russiske hvedemarker har fået en række af verdens største investorer til at søge mod råvarebørserne. Her er handlen med hvedekontrakter steget eksplosivt og er nu nær de rekordniveauer, der blev nået under optakten til den globale fødevarekrise i 2007. Hvedeprisens himmelflugt bekymrer Patrick Vanden Avenne, som er formand for den europæiske
Råvarer og ingredienser09. 08. 2010 | Redaktionen
Carlsberg-aktien, der faldt 5,1 pct. fredag, ser ud til at have stabiliseret mandag efter at have åbnet 1,3 pct. højere i 495,50 kr. Nordea kaldte her til formiddag reaktionen i fredags for en overreaktion. - På kort sigt ser vi faldet som en overreaktion, men fortsatte stigninger i råvarepriserne kan skabe negativ stemning omkring aktien, lød det i analysen fra Nordea.
Råvarer og ingredienser09. 08. 2010 | Redaktionen
En kær og våd, gammel svensk tradition er kraftigt på tilbagetog. Mens politiet i slutningen af 1990'erne og starten af det nye årtusinde modtog anmeldelser om cirka 1.000 hjemmebrænderier årligt, var tallet blot 217 i 2009, viser tal nye tal. - Efter at EU har åbnet sine grænser for alkohol, er markedet for hjemmebrænderi begyndt at svinde. Man køber billig sprut i Tyskland og
09. 08. 2010 | Redaktionen
Salget af øko-vin er på bare et år steget med 35 procent. Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at det samlede salg af økologisk vin, hedvin, øl og cider er steget med 35 procent fra 2008 til 2009 i detailhandlen. - Til sammenligning var den generelle vækst for økologiske varer sidste år på fem procent, siger Kirsten Lund Jensen, teamleder for Økologi, Landbrug &
