Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring17. 08. 2010 | Redaktionen
PepsiCo har netop annonceret planer om at investere 250 mio. dollars i Vietnam over de næste tre år. Investeringen skal bl.a. bruges til at forbedre produktionskapaciteten, styrke de forskellige brands og øge produktionsporteføljen. I maj annoncerede PepsiCo en investering på 2,5 mia. dollars i Kina i de næste tre år, skriver just-drink.com.
Markedsføring17. 08. 2010 | Redaktionen
FSA bekræfter, at kød fra et klonet dyr er indgået i landets fødevarekæde og er blevet spist. FSA’s undersøgelse blev sat i gang efter indberetninger om, at afkom fra klonede dyr blev solgt på markedet. Den type produkter er illegale, da de tilhører kategorien ”novel foods”, og der skal autorisation til for at sælge dem. FSA fortsætter sit arbejde med at spore afkommet af
Forskning og uddannelse16. 08. 2010 | Redaktionen
Kineserne spiser for usundt, mener det kinesiske styre, og derfor har sundhedsministeriet iværksat en yderst omfattende plan, hvor man bl.a. kigger på næringsindholdet i den mad, som kineserne spiser. Man vil også kigge på, om den enkelte kineser får tilstrækkelig af bl.a. A-vitamin og jern, ligesom livvidden registreres, skriver Peoples Daily Online. Overvægtige og fede
Miljø og sundhed16. 08. 2010 | Redaktionen
Endnu en gang har forskere meddelt, at de har fundet en slags mirakelkur til at komme af med de overflødige kilo. Men denne gang skulle den være god nok. Julian Mercer fra Rowett Institute i Skotland forklarer til Herald Scotland, at nyheden går på, at man via proteiner vil påvirke de signaler til hjernen, der giver mæthedsfornemmelse. Man skulle altså føle sig mæt hurtigere og
Miljø og sundhed16. 08. 2010 | Redaktionen
Selv om den oprindelige melamin-skandale i Kina fandt sted i 2008, trækker den stadig spor. Senest er der fundet 64 tons mælkepulver med melamin. Det stammer formentligt helt tilbage fra 2008-skandalen, men meget tyder på, at ejerne ville sende dem på markedet. De tilbagevendende fund af melamin-holdige mejeriprodukter betyder, at der stadig ikke er kommet gang i den kinesiske
Mejeri16. 08. 2010 | Redaktionen
I det kolde forår lød der en del negative forventninger til årets frugthøst, men her kort før høsten for alvor kommer i gang, lyder der anderledes positive toner. - I forhold til hvad vi ventede i foråret, så ser det faktisk helt fornuftigt ud for æbler og pærer, siger frugtavler Henrik Petersen fra Hestehavegaard Frugtplantage ved Sønderborg til P4 Syd. Det er dog ikke alle,
Frugt og grønt16. 08. 2010 | Redaktionen
Under overskriften ”Mit Kød” vil økologiske landmænd i de kommende måneder komme til at præge en række supermarkeder landet over. Det sker i de butikker, som Friland udnævner til Ambassadør-butikker og som vil tilbyde et særligt stort økologisk kød-sortiment med tilhørende plancher og opskrifter. Kampagnen indledes i hovedstadsområdet, blandt andet Trekroner og Hellerup, men
16. 08. 2010 | Redaktionen
DLG retter nu henvendelse til en række økologiske planteavlere for at få dem til at sælge hele eller dele af deres høst nu. Hvis det ikke sker, bliver kornet købt i udlandet, advarer DLG. DLG er tidligere blevet kritiseret voldsomt for at have hentet udenlandsk økologisk korn, så danske økologer har måttet sælge deres avl til konventionelle priser. Den situation vil man gerne
Råvarer og ingredienserØkologi og bæredygtighed16. 08. 2010 | Redaktionen
Fundet af skaldyrsgift i hjertemuslinger får Fødevarestyrelsen til at fraråde alle private at indsamle og spise muslinger og østers i Vadehavet - farvandet syd for Esbjerg. Det er forhøjede koncentrationer af algen Dinophysis acuminata samt diarréfremkaldende skaldyrsgift over grænseværdien, der er baggrund for advarslen. De kedelige giftkoncentrationer er fundet i prøver af
Kød, fisk og fjerkræ16. 08. 2010 | Redaktionen
Det russiske eksportforbud mod hvede trådte i kraft i går søndag. De russiske ledere forsøger dermed at begrænse prisstigningerne og det ser indtil videre ud til at være lykkedes. Således melder flere medier om prisfald på 2-3 pct. på de internationale råvarebørser fra morgenstunden mandag.
