Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosKonfektureMarkedsføringPolitik og eksport25. 06. 2012 | Redaktionen
Vi sender arbejdspladser direkte ud af landet, hvis ikke fedt- og sukkerafgiften droppes, mener erhvervslivet. De holder lige nu vejret, krydser fingre og håber på det bedste i de danske erhvervsorganisationer, efter det søndag højst overraskende kom frem, at der igen forhandles om den omdiskuterede fedt- og sukkerafgift. - Lad være med at hæve afgifterne. Det kommer til at
Detailhandel og en grosKonfektureMarkedsføringPolitik og eksport25. 06. 2012 | Redaktionen
Supermarkeder udnytter kundernes uvidenhed om kødudskæringer og benytter falske betegnelser på pakkerne, skriver Søndagsavisen. Avisen har gennemgået to ugers tilbudsaviser sammen med kok og gourmetrestauratøren Bo Jacobsen fra Restaurationen. Gennemgangen afslører, at Bilka og Føtex har flest forkerte betegnelser. Dansk Supermarked skriver i en længere mail til Søndagsavisen
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 06. 2012 | Redaktionen
Regeringen tilbød søndag V og K at fjerne den fedtafgift, som de to partier selv indførte med skattereformen fra 2009. Plus den afgift på tilsat sukker, som S-R-SF-regeringen aftalte med Enhedslisten i aftalen om finansloven for 2012, og som endnu ikke er trådt i kraft. Tilsat sukker er sukker i fx marmelade, asier og rødbeder. Regeringen ville finde pengene ved at hæve
KonfektureMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport25. 06. 2012 | Redaktionen
Miljøteknolog. Det er navnet på en ny uddannelse, som Erhvervsakademi Aarhus tilbyder med start den 20. august i år. Uddannelsen er udviklet i samarbejde med blandt andet fødevareindustrien. - Miljøområdet bliver stadig mere kompliceret rent lovgivningsmæssigt, og danske virksomheder går stadig mere op i miljø og bæredygtig produktion. Derfor har vi brug for nogle knalddygtige
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed25. 06. 2012 | Redaktionen
Der er et højt fiberindhold i Kellogg’s nye All-Bran Crunchy Bites, som kan købes i butikkerne fra august. Den nye variant er en ovnbagt blanding af bl.a. hvedeklid, ris, hvede og majs. Målet har været at imødekomme en efterspørgsel blandt forbrugerne på fiberrige morgenmadsprodukter, der smager godt. - Vi mener, at Kellogg’s All-Bran Crunchy Bites tiltrækker forbrugere, der
Forskning og uddannelseMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser25. 06. 2012 | Redaktionen
- Hver fjerde foretrækker marmelade uden frugtstykker, lyder det fra Svansø, der præsenterer en ny cremet variant af den økologiske marmelade uden frugtstykker. Svansø Cremet Marmelade fås med jordbær og hindbær, begge typer er sødet med økologisk rørsukker.
Forskning og uddannelseFrugt og grøntØkologi og bæredygtighed22. 06. 2012 | Redaktionen
Risiko for mugdannelse får Kohberg til at tilbagekalde 25.000 poser kanelgifler. Det drejer sig om de sidste tre dages produktion. Så hvis du har en pose kanelgifler liggende, så tjek datoen. Kanelgiflerne, der trækkes tilbage, har påtrykt sidste holdbarhed 26. juni, 27. juni eller 28. juni. - Vores egne holdbarhedskontroller har vist, at enkelte har haft mugtendenser. Og så
Brød og kagerFødevaresikkerhed22. 06. 2012 | Redaktionen
Arla har indgået en 10-årig kontrakt med den kinesiske fødevarevirksomhed Biostime om årligt at producere og levere 20.000 tons dansk mælkepulver til børneernæring. Produktionen skal finde sted på Arlas mælkepulver-anlæg Arinco i Videbæk og vil i 2015 nå op på 20.000 tons om året. Arla forventer, at ordren på sigt kan gøre det nødvendigt med en udvidelse af Arinco. I så fald
MarkedsføringMejeri22. 06. 2012 | Redaktionen
Manglende nedbør nedjusterer i øjeblikket høsten i USA, Rusland, Ukraine og Kasakhstan. I Rusland er hvedeproduktionen de sidste par måneder nedjusteret fra 56 til 53 og nu senest til 50 mio. tons, skriver DLG i en markedsorientering. I USA tror ingen længere på rekordudbytter fra årets majshøst. Det skriver landbrugsavisen.dk.
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser22. 06. 2012 | Redaktionen
Bollerne bliver bagt med økologisk mel, og grøntsagerne er også økologiske - sådan ser det ud i mange børnehaver og plejehjem i Aalborg Kommune. Kommunen bliver da også fremhævet som det gode eksempel på en økologisk frontløber af fødevareministeren. Rådmand for Sundhed og Bæredygtig Udvikling i Aalborg, Thomas Kastrup-Larsen, siger: - Jeg vil arbejde for, at alle vores
