Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring20. 09. 2013 | Redaktionen
En ny butik er kommet til i grænselandet, men den har ingen indkøbsvogne. Indkøb fra butikken Gpris.dk kan nemlig udelukkende ske over internettet. Varerne kan dog ikke sendes hjem til de danske forbrugere, men skal afhentes syd for grænsen i en lagerhal, hvor varerne er pakket til den enkelte kunde. Formålet med online-grænsebutikken er ifølge hjemmesiden, at gøre prisen både
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføring20. 09. 2013 | Redaktionen
Det danske detailsalg var uændret i august og lå dermed lavere end økonomernes forventning om en stigning på 0,3 pct. ifølge estimater indsamlet af Ritzau Finans. Detailsalget faldt 0,6 pct. i juli efter en stigning på 0,7 pct. i juni, viser tal fra Danmarks Statistik.
Detailhandel og en grosMarkedsføring20. 09. 2013 | Redaktionen
Danskernes handlelyst lå i august præcist på samme niveau som måneden før, men der er fortsat optimisme omkring og tillid til Danmarks økonomiske formåen. Det stagnerende salg i butikkerne afspejler blandt andet, at der blev solgt væsentligt mindre tøj. Samtidig viser tal for forbrugertilliden, der afspejler danskernes syn på den nuværende og fremtidige økonomiske situation,
Ikke kategoriseretMarkedsføring20. 09. 2013 | Redaktionen
Birgitte Escherich, direktør MadMarked og Kostkompagniet slår i FoodCulture.dk fast, at kostrådene har aldrig virket. - Når vi kigger ud over denne verden og ser på et ødelagt økosystem, fede mennesker, syge mennesker, ja, så har hele fødesektoren, set over én kam, en pæn del af skylden. Dét vi ikke er vant til at kigge på i den eksisterende kliniske sundhedstænkning er, at
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMiljø og sundhed20. 09. 2013 | Redaktionen
Import af miljøskadelig soja til danske husdyr er en tikkende bombe for fødevareeksporten, skriver Børsen fredag. I Sydamerika ryddes regnskovene, for at give plads til sojaplanten, der tillige sprøjtes fra fly med gift, der for længst er forbudt i EU, skriver avisen. I Danmark fodres blandt andet svin med ikke-bæredygtig soja i meget højere grad end i vore nabolande og det er
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser20. 09. 2013 | Redaktionen
Den 25. september løber Dansk Vinshow 2013 af stablen på Axelborg. Igen i år har arrangøren, erhvervsorganisationen Danske Vingaarde, valgt at gå efter en international pointskala, som stiller høje krav til vinene. De danske vine bliver dermed vurderet på samme niveau som eksempelvis franske vine. Danske Vingaarde gik over til den nye pointgivning sidste år. Det betød, at de
DrikkevarerFoodserviceFrugt og grøntMarkedsføringMesser og konferencer20. 09. 2013 | Redaktionen
L&F og Netto sætter hinanden stævne til debat om, hvem der bestemmer, hvad forbrugerne spiser. Er det forbrugeren, som er konge - eller er det virksomhederne - eller detailhandlen, der bestemmer, hvad danskerne egentlig spiser? Landbrug & Fødevarer og Netto samler 10. oktober en række af fødevarebranchens beslutningstagere til debat om dagsordenen for fremtidens
Detailhandel og en grosIkke kategoriseret20. 09. 2013 | Redaktionen
Slagter Bertelsen fra Holstebro har åbnet sin egen nøglehulsmærkede pølsevogn og i det hele taget gjort butikken til noget ekstraordinært. For de nyskabende initiativer modtog han i dag branchens hæder - den prestigefyldte Slagterpris 2013. Der var spænding til det sidste, da Landbrug & Fødevarer her til eftermiddag lagde lokaler til uddeling af Slagterprisen 2013. I år
Detailhandel og en grosFoodserviceIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ20. 09. 2013 | Redaktionen
Rødvinsmarinerede og sprængte produkter af oksekød, kalvekød og svinekød produceret i perioden 11-13. september af Inco København og solgt til engros- og detailbutikker på Sjælland kaldes tilbage efter, der er påvist salmonella i partiet.
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ19. 09. 2013 | Redaktionen
Nedturen på mejeribørsen GlobalDairyTrade for 14 dage siden blev i sent tirsdag bremset, da den seneste auktion blev afholdt. Det seneste fald på 1,1 procent blev nemlig erstattet med en stigning i snit på 0,3 procent for alle produktgrupper. Mest markant steg smør med hele 5,2 procent. Gennemsnitsprisen for alle produkter endte på 4.880 dollar. Børsen bruges især af Fonterra
