Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosEmballageKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 10. 2013 | Redaktionen
De nye farvestrålende æggebakker, der kan få en tur i opvaskemaskinen og efterfølgendes bruges som legetøj får nu kritik fra Dyrenes Beskyttelse. - Det er synd, at man bruger ressourcer på at lære børn at spise dårlige æg. Der er mange forbrugere, der bliver sat i et dilemma, når moren skal forklare børnene, der står og kigger på de her farverige pakker, at dem skal man ikke
Detailhandel og en grosEmballageKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 10. 2013 | Redaktionen
En helt ny lønmodel, der skal sikre de danske slagterijobs, er netop fremlagt for regeringen. Det fortæller DR Nyheder. Det er både Landbrug & Fødevarer, Danish Crown og slagteriarbejdernes fagforbund NNF, der er står bag det nye forslag, som grundlæggende går ud på, at slagteriarbejderne skal investere dele af sin løn, inden der betales skat af lønnen. Det er altså
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport25. 10. 2013 | Redaktionen
Danskerne er blandt de folk i Europa, der bruger færrest penge på fødevarer. Det går, ifølge en kendt dansk kok, ud over vores kultur på området. - Hvis man ikke bruger nogle penge, så får man heller ikke noget. Det er knusende enkelt, forklarer restauratør Bo Jacobsen til BørsenTV. Ifølge ham, kan vi en masse i forhold til fødevarer, men vi bruger det ikke til noget. Bo
FoodserviceMarkedsføring25. 10. 2013 | Redaktionen
Novozymes kom ud af tredje kvartal af 2013 med et overskud af primær drift (EBIT) på 755 mio. kr. og et nettoresultat på 568 mio. kr. mod henholdsvis 720 mio. kr. og 520 mio. kr. i den tilsvarende periode af 2012. Analytikere havde forventet lidt lavere indtjening, men en lidt højere omsætning. Novozymes omsætning steg dog i tredje kvartal 2013 til 2936 mio. kr. fra 2838 mio.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser25. 10. 2013 | Redaktionen
Novozymes topchef, Peder Holk Nielsen, udtrykker tilfredshed med selskabets resultater for de første ni måneder af 2013. Selskabet har dog ikke været heldige med valutakurserne i år. - Vores resultater for de første tre kvartaler var i tråd med, hvad vi havde ventet, og vi har indsnævret helårsforventningerne for at afspejle såvel de opnåede resultater som den fortsat
MarkedsføringRåvarer og ingredienser25. 10. 2013 | Redaktionen
Mærsk-topchef Niels Smedegaard Andersen har ikke yderligere at kommentarer til sine udtalelser i Berlingske, hvor han åbner op for, at Dansk Supermarked er til salg, skriver Børsen. Men i et internt brev til koncernens medarbejdere gør Smedegaard det klart, at artiklen i Berlingske er misvisende, idet der ikke er tale om en ændring eller nye udmeldinger i forhold Mærsk
Detailhandel og en gros25. 10. 2013 | Redaktionen
Uhensigtsmæssige indkøbsaftaler og mangel på viden blokerer for brug af lokale økologiske fødevarer i offentlige danske køkkener, lyder det fra fødevareforskere på Aalborg Universitet, der i et millionstøttet program skal hjælpe med at ændre situationen. Læs mere i nyeste udgave af LevnedsmiddelBladet.
FoodservicePolitik og eksportØkologi og bæredygtighed25. 10. 2013 | Redaktionen
Restaurant Mash vinder prisen som årets bedste restaurant ved London Lifestyle Awards, skriver Jyllands-Posten. Den danske bøf-restaurant har endnu ikke fejret sin etårs fødselsdag, siden den åbnede sine døre i den populære bydel Soho i London. Det har dog tilsyneladende ikke hindret Mash's popularitet blandt briterne. Mash løb nemlig med prisen foran 16 andre nominerede
Foodservice25. 10. 2013 | Redaktionen
Indslev Bryggeri forventer at kunne afholde et yderst velbesøgt julebrygarrangement lørdag den 26. oktober, når klassikerne Jule Hvede og Hoppy Christmas frigives sammen med to nye juleøl kaldet Frederiks Jul og Ugly Christmas. Ud over masser af øl lover bryggeriet mange aktiviteter for hele familien. – Der bliver afholdt rundvisninger i dagens løb, og vi er klar med levende
DrikkevarerMesser og konferencer24. 10. 2013 | Redaktionen
Børsen, den 23. oktober 2013, side 4. Af Jesper Møller, adm. direktør, Toms Gruppen er utilfreds med de danske rammebetingelser herunder skatte og afgifter. I en kronik i Børsen skriver han følgende: "De danske rammebetingelser, ikke mindst skatter og afgifter, gør det svært at være dansk konfektureproducent med internationale ambitioner. Mest hæmmende er den høje danske
