Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ08. 11. 2013 | Redaktionen
Langt de fleste besætninger med frilandsgrise overholder dyrevelfærdsreglerne og reglerne vedrørende udformningen af hytter og udeareal. Det viser en kontrolkampagne, Fødevarestyrelsen har gennemført fra maj til september i år. Der blev givet sanktioner i form af indskærpelser i fem besætninger, men ingen af de 41 kontrollerede besætninger modtog sanktioner for manglende
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ08. 11. 2013 | Redaktionen
Miljøminister Ida Auken (SF) siger klart nej, når det drejer sig om central godkendelse af nye genmodificerede afgrøder (GMO) i EU. Det står klart, efter at EU-Kommissionen i går i Bruxelles radikalt skiftede kurs i forhold til Europas mangeårige politisk højeksplosive GMO-diskussion. - Hvis det er det samme forslag, som blev fremsat i 2009, så kan man godt regne med, at vi
Miljø og sundhedPolitik og eksport08. 11. 2013 | Redaktionen
Ferske kyllinger solgt i svenske butikker indeholder både bakterier, der kan give diarre, og antibiotikaresistente bakterier, viser en undersøgelse. Den værste prøve var fra en dansk kylling. Den indeholdt ifølge atl.nu så mange campylobacter-bakterier, at man ville blive syg af at spise et enkelt gram kød. Men de svenske kyllinger er nu heller ikke fri for bakterier, viser
Detailhandel og en grosFrugt og grøntFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed08. 11. 2013 | Redaktionen
Smarties Adventskalender med 372 g chokolade kaldes tilbage af Nestlé pga. en manglende allergi-advarsel. Kalenderen er mærket: "Kan indeholde spor af nødder", men der skulle have stået ”spor af peanuts og nødder". Der er fare for allergisk reaktion hos personer med allergi overfor peanuts, men forbrugere, der ikke er allergiske overfor peanuts, kan uden problemer spise
FødevaresikkerhedKonfekture07. 11. 2013 | Redaktionen
Torben Dalgaard der er varehuschef hos Kvickly i Vojens, og varehuschef hos Kvickly i Nordborg, Jan Moberg Pedersen, melder i JyskeVestkysten om en tydelig fremgang i salget af øl og sodavand. Men begge mener, at der er et stykke vej endnu før målet er nået. - Når afgiften falder mere her i januar, så stiger salget yderligere. Jeg undrer mig bare over, at man ikke har gjort
Detailhandel og en grosDrikkevarerMarkedsføring07. 11. 2013 | Redaktionen
Forbruget på dankort i oktober var 25,9 mia. kr. eller 1,2 pct. mere end i oktober sidste år. Antallet af dankort-betalinger steg med 5,5 pct. til 87,1 mio.kr., viser tallene fra Nets. Selvom danskernes brug af dankort udgør langt hovedparten af det samlede forbrug med betalingskort i Danmark, så giver det dog ikke det fulde billede, da brug af internationale betalingskort
Forskning og uddannelseMarkedsføring07. 11. 2013 | Redaktionen
Fremtidens patienter på de nye supersygehuse skal glemme alt om mad direkte fra køkkenet. For fire af de seks nye sygehuse bliver bygget uden et køkken, skriver Jyllands-Posten. Der er ganske enkelt ikke penge nok til kogeplader og røremaskiner, forklarer Bent Hansen (S), formand for Danske Regioner og regionsrådsformand i Midtjylland. - Det er ikke med vores gode vilje, og
FoodserviceMiljø og sundhed07. 11. 2013 | Redaktionen
Regioner bør lade private drive hospitalskøkkener i partnerskab, mener Venstres spidskandidat i Region Hovedstaden Martin Geertsen. - Der mangler fantasi i regionerne. I stedet for at slå ud med armene kan man sætte offentligt-private partnerskaber i søen. Man kunne lade private opføre og drive køkkener. Det offentlige kunne så lave nogle aftaler med de private operatører,
FoodserviceMiljø og sundhed07. 11. 2013 | Redaktionen
Regeringen bør lade Region Hovedstaden bygge hospitalskøkken i Hillerød, siger Sophie Hæstorp Andersen, der er Socialdemokraternes spidskandidat til at afløse partifællen Vibeke Storm Rasmussen som regionsrådets formand. - Man har holdt meget stramt på - også i Finansministeriet -, at når der er afsat 3,6 milliarder kroner til et byggeri, så er der afsat 3,6 milliarder kroner.
FoodserviceMarkedsføringMiljø og sundhed07. 11. 2013 | Redaktionen
Carlsberg har i Asien på det seneste investeret - eller forpligtet sig til investeringer - for sammenlagt op mod 7 mia. kr. Og skulle bryggeriet få mulighed for at overtage alle de udestående ejerandele i sine kinesiske bryggerier, kræver det en yderligere investering på omkring 2 mia. kr. Samtidig er Carlsberg klar til den budkamp, alle venter snart kommer, om de to store
