Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FoodserviceForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 03. 2014 | Redaktionen
Forbrugerne i flere af de lande, som danske slagterier sender svinekød til, vil ikke spise svinekød fra ikke-kastrerede svin, skriver foodculture.dk med henvisning til en rapport udarbejdet af professor Klaus Grunert fra Aarhus Universitet. - Urin, gødning og sved. Sådan kan kød fra en orne smage, hvis man har følsomme smagsløg. Og det har blandt andre japanere og kinesere,
FoodserviceForskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMarkedsføring06. 03. 2014 | Redaktionen
Når den danske handelsdelegation i dag fortsætter deres Asien-tur med et besøg i Sydkorea, er det med en aftale om et danske-japansk strategisk partnerskab i baggagen. Dermed har danske virksomheder fået bedre muligheder i Japan, og statsministeren har igen fået vist Japan, hvor vigtig en frihandelsaftale mellem EU og Japan er for Danmark, mener Landbrug & Fødevarer. -
MarkedsføringPolitik og eksport06. 03. 2014 | Redaktionen
Mandag den 17. marts bliver øko-dag på Foodexpo 2014 i MCH Messecenter Herning. MCH og Økologisk Landsforening sætter ekstra spot på økologien med aktiviteter, ekskursioner, smagsprøver og boglancering. Læs mere i LevnedsmiddelBladet.
Messer og konferencerØkologi og bæredygtighed06. 03. 2014 | Redaktionen
Den senere tid har budt på mange historier om, at man om få år ikke skulle kunne opdrive chokolade. Men flere af verdens største producenter opfordrer til at tage de mange historier med et gran salt. Mondelēz International er en af de virksomheder, der på det bestemteste afviser rapporterne om, at verdens produktion af kakao kan være slut om seks-syv år. Læs mere i
Forskning og uddannelseKonfektureMarkedsføringMiljø og sundhed06. 03. 2014 | Redaktionen
Hvis EU og USA beslutter at straffe Rusland med handelssanktioner, kan det blive dyrt for Danmark. Det russiske parlament har nemlig indledt behandling af ny lovgivning, der skal tillade konfiskering af udenlandske virksomheders aktiver, og det kan ramme danske selskaber som Carlsberg, Arla og Novo Nordisk. Det skriver Børsen. Senioranalytiker og generalmajor ved Dansk
MarkedsføringPolitik og eksport06. 03. 2014 | Redaktionen
Analytikerne er stort set alle enige om at Royal Unibrew klarer sig bedre end tidligere forventet og hæver kursmålene markant knap en uge før virksomhedens årsregnskab offentliggøres. Eksempelvis hæver Danske Markets torsdag sit kursmål på aktierne til 840 kr. fra 760 kr. - Vi forventer, at Royal Unibrew lander et resultat i den øvre ende af forventningerne, og at fokus for
DrikkevarerMarkedsføring06. 03. 2014 | Redaktionen
Sent onsdag aften brød forhandlingerne om makrelkvoten 2014 og fordelingen af kvoteandelene definitivt sammen. Danmarks Fiskeriforening frygter, at det vil føre til, at Island og Færøerne fortsætter deres uansvarlige fiskeri, men har samtidig fokus på, at EU og Norge nu skal have indgået en aftale om fiskekvoterne for 2014 i Nordsøen og Skagerrak. - De danske
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport06. 03. 2014 | Redaktionen
Tulip lancerer nu en fedtreduceret bacon findes i skiver og tern. - Vi har udviklet denne bacon til forbruger, der er glade for den klassiske bacon smag, men som samtidig gerne vil spare lidt på kalorierne, lyder det fra Tulip, der forklarer, at Tulip Bacon Fedtreducerede Skiver og Tern er reduceret med mindst 30 % i forhold til det gennemsnitlige fedtindhold i lignende
Forskning og uddannelseKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed05. 03. 2014 | Redaktionen
Ølsalget i Danmark steg en smule sidste år og det er første gang i flere år, noterer Bryggeriforeningen, der dog erkender, at det ikke lyder som "Breaking News". - Men det er det. Salget af øl i Danmark er faldet støt de sidste mange år - 4-5 pct. om året. Bare ikke i 2013. Sommeren var ualmindelig god sidste år, men udviklingen skyldes navnlig, at regeringen og et flertal i
Detailhandel og en grosDrikkevarerForskning og uddannelseMarkedsføringPolitik og eksport05. 03. 2014 | Redaktionen
Dragsbæk og Margarineforeningen vil fortsætte krigen om de smørbare blandingsprodukter som Dragsbæks Bakkedal og Arlas Lurpak Smørbar, skriver MetroXpress. Avisen fortæller hvordan Margarine Foreningen i otte år uden held har forsøgt at få Arla, en højesteretsdommer, en fødevareminister, Fødevarestyrelsen og andre til at stoppe, det de kalder unfair konkurrence. Så nu prøver
