Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Brød og kagerDetailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring10. 03. 2014 | Redaktionen
Efter en succesfuld test i efteråret indleder Rema 1000 og KonditorBager-kæden nu et landsdækkende samarbejde om friskbagt brød til detailkædens 250 butikker. KonditorBager-kæden repræsenterer lokale bagere over hele landet og samarbejdet er Rema 1000’s modtræk i ”brød-krigen”, hvor blandt andet konkurrenten Netto har oprustet ganske kraftigt. Indkøbsdirektør i Rema 1000,
Brød og kagerDetailhandel og en grosForskning og uddannelseMarkedsføring10. 03. 2014 | Redaktionen
Danmarks næststørste bryggerikoncern Royal Unibrew er aktuel med årsregnskab, hvor koncernen ventes at have nydt godt af ølkrigen, der resulterede i, at Carlsberg blev taget af hylderne i Coops forretninger. I december nåede Carlsberg og Coop til enighed med en ny 2014-aftale. Unibrew ventes at have lukreret på situationen i 2013 ved mersalg og øget markedsandel i Danmark.
DrikkevarerMarkedsføring10. 03. 2014 | Redaktionen
Det er formentlig de færreste, der regner med at høre kartoffelmel og IT i samme sætning, hvor det rent faktisk giver mening. Men de to ting i forening er en stor succes i Brande for KMC, som er en af verdens førende producenter af kartoffelbaserede ingredienser til fødevarer og andre forbrugerprodukter. KMC bruger de enorme mængder af data, som de dagligt indsamler, til at
FødevareproduktionIkke kategoriseretMarkedsføringRåvarer og ingredienser10. 03. 2014 | Redaktionen
7000 tons dansk hønsekød skal i den kommende tid sendes til Sydkorea. Det er resultatet af et erhvervsfremstød, som handels- og udviklingsminister Mogens Jensen (S) i sidste uge stod i spidsen for. Det er Danpo A/S, der skal stå for produktion og eksport af de mange tons hønsefødder og -vinger. Produkterne skal produceres på Danpos fabrik i Aars i Nordjylland. Mogens Jensen
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring10. 03. 2014 | Redaktionen
Forbrugerne lægger i stigende grad økologisk svinekød i indkøbskurvene, når de handler. Slagterivirksomheden Friland, der er langt den største leverandør af økologisk svinekød i Danmark, meddeler, at salget af øko-svinekød i de seneste seks måneder er vokset med 30 procent målt op imod samme periode sidste år. - Det sidste halvandet år har vi oplevet en stabil og positiv
Forskning og uddannelseFrugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed10. 03. 2014 | Redaktionen
Flere end 170 nyheder kan opleves fødevaremessen Foodexpo fra 16. til 18. marts i Herning. Heraf er seks produkter nomineret til to nyhedspriser, som uddeles på åbningsdagen. - Vi har set et spændende felt af nyheder og produkter fra hele verden. En klar tendens inden for føde- og drikkevarer er øget fokus på sund livsstil, mens funktionalitet er et nøgleord, når det kommer
Messer og konferencer10. 03. 2014 | Redaktionen
Michelin har sendt et fortroligt brev til danske, norske og svenske Michelin-restauranter, hvor de beder om fotografier til brug for en Michelin Guide to Nordic Countries. Flere danske og svenske toprestastauranter bekræfter over for Politiken Søndag, at de har modtaget brevet, og brevet er efterfølgende blevet lækket på Facebook. - Det er fantastisk, hvis Michelin udgiver en
Foodservice10. 03. 2014 | Redaktionen
EU og Norge har opgivet at forhandle videre om en aftale om kvoterne for Nordsøen og Skagerrak i 2014. Lørdag opgav forhandlerne, og der er i følge de danske fiskere ingen aftale om at genoptage forhandlinger. Sammenbruddet betyder, at danske fiskere fortsat ikke kan fiske i norsk farvand - det har de nu ikke kunne gøre siden årsskiftet, og det efterlader såvel fiskerne som
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport10. 03. 2014 | Redaktionen
Danmarks Fiskeriforening stiller nu konkrete krav til såvel den danske regering som EU, efter at forhandlingerne om fiskekvoterne i Nordsøen og Skagerrak for 2014 er brudt sammen. Danmarks Fiskeriforening mener, at Norge bevidst har fremprovokeret et sammenbrud, og derfor kræver man nu et stop for import af fisk og fiskeprodukter fra Norge, ligesom man vil have støtte til de
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport10. 03. 2014 | Redaktionen
Nestlé ligger for andet år i træk øverst på Behind the Brands-ranglisten, en måling for verdens 10 største føde- og drikkevarevirksomheder i verden, herunder Coca-Cola, Mondelez, Kellogg’s, Danone, Unilever og Mars. Målingen foretages af en af verdens største NGO’er, Oxfam, og den foretages ud fra kriterier som virksomheders politikker i udviklingslande i forhold til kvinder
