Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMarkedsføring27. 06. 2014 | Redaktionen
De stigende priser på kaffe slår nu igennem i både detailhandel og på restaurationer. Senest har både den store franske detailkæde Carrefour og Starbucks ifølge flere medier hævet priserne over hele verden. De øgede priser på især Arabica-bønner skyldes, som tidligere omtalt på foodwire.dk, omfattende tørke i Brasilien, der har ødelagt store dele af høsten.
Detailhandel og en grosDrikkevarerFoodserviceMarkedsføring26. 06. 2014 | Redaktionen
Fødevareminister Dan Jørgensen lancerer i dag en handlingsplan, der med 22 konkrete initiativer skal løfte velfærden for danske svin markant. Hver dag dør 25.000 pattegrise i de danske svinestalde. Det tal vil Dan Jørgensen have markant ned. Ligesom færre grise skal halekuperes, kastration af hangrise uden bedøvelse stoppes, og så skal søer ikke længere stå fastspændt i store
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 06. 2014 | Redaktionen
Det har i den grad været en rutsjebanetur i det lille, men efterhånden rutinerede onlinesupermarked, Sartorvet.dk. Ud af filialer i Valby og Fredericia sender virksomheden varer ud til danskerne, nøjagtig som både Aarstiderne, Irmatorvet, Osuma og Nemlig.com gør det. Regnskabet for 2013 i Sartorvet, som har eksisteret siden 2005, viser, at det går bedre end nogensinde, og
Detailhandel og en grosMarkedsføring26. 06. 2014 | Redaktionen
Øl-virksomheden TeeDawn arbejder for at etablere en kategori, der udfylder hullet mellem non-alkoholiske og højalkoholiske drikke. Lowcaholic definerer voksen-drikkevarer med 40% mindre alkohol og 40% færre kalorier. TeeDawns eget bud er en serie håndbryggede øl fra små slotte i Bayern med alkoholmængder på maksimum 2,7%. Adm. direktør i TeeDawn, Henrik Wiese har erfaret at
DrikkevarerForskning og uddannelseIkke kategoriseretMiljø og sundhed26. 06. 2014 | Redaktionen
På søndag den 29. juni klokken 18 åbner fakta sin egen butik på Roskilde Festival. Det er en butik, der i denne uge vil være kædens største målt i omsætning - og den mindste målt i areal. 225 fakta-medarbejdere vil passe butikken, der har åben hver dag under festivalen fra 7 morgen til 4 nat. Det er andet år, at Danmarks hurtigst voksende discountkæde er med på festivalen, og
Detailhandel og en grosMarkedsføring26. 06. 2014 | Redaktionen
Alle har ret til lødige fødevarer, mener formand for Løgismose A/S, Jacob Grønlykke, som har indgået et nyt strategisk samarbejde med Netto, skriver Berlingske, der påpeger, at den øgede udbredelsen af Løgismoses produkter har haft en positiv effekt på regnskabet. Løgismose voksede op i den fynske muld, og det er – i bogstaveligste forstand – netop den danske landbrugsjord,
Detailhandel og en grosFrugt og grøntMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed26. 06. 2014 | Redaktionen
Discount er ikke længere discount som vi kender det, skriver Berlingske, der omtaler hvordan traditionelle discountforretninger som Netto, Rema 1000 og Kiwi og internetbutikken Nemlig.com alle har fået luksusbrands som Løgismose på hylderne. - Discount i dag er ikke, hvad discount var for bare to-tre år siden, siger trendforsker Louise Byg Kongsholm til Berlingske. Hun nævner
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse26. 06. 2014 | Redaktionen
En grøn klimafond på op mod fem milliarder kroner, som skal sikre grønne arbejdspladser og sænke CO2-udslippet. På papiret en glimrende idé, vurderer Dansk Industri (DI), men fonden skal gøres meget let tilgængelig for at få den ønskede effekt. - Det skal være et operativt værktøj og ikke et specialprojekt, som er svært for de små og mellemstore virksomheder at få adgang til.
Ikke kategoriseretMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 06. 2014 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens veterinærrejsehold har under kontrolbesøg fundet ulovlig medicin på seks svinebesætninger ved Viborg og Skive, der har samme ejer. Desuden har man også fundet medicin, der strider mod reglerne, på to andre besætninger i området. Det skriver Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse. Myndighederne venter desuden svar fra tre andre besætninger, så tallet kan
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 06. 2014 | Redaktionen
En særdeles velhavende kinesisk forretningsmand vil onsdag spise frokost i Central Park i New York sammen med 1000 hjemløse amerikanere. Chen Guangbiao, der har tjent sin formue i genbrugsbranchen, vil lade 250 af de inviterede spise i den kendte restaurant Loeb Boathouse, der ligger i midten af den store park på Manhattan. Restauranten er blandt andet kendt fra film som "When
