Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring20. 08. 2014 | Redaktionen
Der er øget salg af cider på flere markeder og ikke mindst af Somersby. Carlsbergs cider solgte 48 procent mere i andet kvartal i år i forhold til sidste år, hvor salget i øvrigt steg med 78 procent i forhold til 2012. Det viser Carlsbergs regnskab, der blev offentliggjort onsdag morgen. - Somersby fortsætter med at været det hurtigst voksende cidermærke blandt de 10 største
DrikkevarerMarkedsføring20. 08. 2014 | Redaktionen
Normalt er trøfler en ædel spise, der importeres direkte fra mulden i de franske egetræsskove. Men nu har en kvinde i Store Merløse gjort franskmændene kunsten efter. Da hun væltede et træ i sin have, sad der trøfler på rødderne. Det fik straks den lokale kok Poul Bøje Nielsen fra Elmely Kro til at gribe pengepungen og købe lidt over 300 gram, der nu er røget på menukortet.
Ikke kategoriseret19. 08. 2014 | Redaktionen
Besparelser i Fødevarestyrelsen går ud over den brede og forebyggende indsats i fødevaresektoren, vurderer to eksperter. Kommentarerne kommer i kølvandet på den store listeria-skandale, men eksperterne vil dog ikke forbinde nedskæringerne direkte med skandalen. En af de eksperter, er Jørgen Schlundt, der er institutdirektør på DTU Fødevareinstituttet: - Fødevarestyrelsen er –
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport19. 08. 2014 | Redaktionen
Statens Serum Institut bekræfter nu over for DR Nyheder, at endnu en person er død, efter at være blevet smittet med listeria-bakterier fra virksomheden Jørn A. Rullepølser. I alt er 13 døde. Personen er ifølge Statens Serum Institut en af de 24, som allerede var bekræftet som smittet med den listeria, der stammer fra virksomheden. Statens Serum Institut tilføjer, at der ved
Detailhandel og en grosFødevareproduktionFødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport19. 08. 2014 | Redaktionen
Af de 79 Arla-ansatte, som mister jobbet på grund af Ruslands forbud mod import af fødevarer fra EU, ryger 15 stillinger på Høgelund Mejeri i Vedsted ved Haderslev. Det skriver JydskeVestkysten. - Det får store økonomiske konsekvenser, men det er ikke det vigtigste lige nu. Det vigtigste er, at vi får sagt ordentligt farvel til dem, der mister jobbet på grund af det her,
MarkedsføringMejeriPolitik og eksport19. 08. 2014 | Redaktionen
Efter forrige uges meddelelse om, at Rusland har godkendt en række brasilianske virksomheder som eksportører til det russiske marked, meddeler den russiske veterinærchef Sergey Dankvert nu, at ni kinesiske virksomheder vil få tilladelse til eksport af svinekød til Rusland. Det skriver Markedsnyt for Svinekød, der udgives af Landbrug & Fødevarer. Ifølge PigProgress har
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføringPolitik og eksport19. 08. 2014 | Redaktionen
Tomas Pietrangeli bliver Arlas nye direktør for det danske marked. Han kommer fra et job som Managing Director i Reckitt Benckiser og tiltræder sin nye rolle i Arla i løbet af efteråret. Tomas Pietrangeli, 42, har bred erfaring fra andre virksomheder med forbrugsvarer, såsom P&G, Gillette og Royal Unibrew. Da Peter Giørtz-Carlsen for nylig forlod stillingen som direktør
MarkedsføringMejeri19. 08. 2014 | Redaktionen
Kampen mod salmonella i fødevarer og bakterier, der er resistente over for antibiotika, er vundet med forskning. Forskning er også vejen frem, hvis man i fremtiden skal bekæmpe listeria-udbrud. Det mener Jørgen Schlundt, institutdirektør på DTU Fødevareinstituttet. - Tidligere brugte man rigtig mange penge på at lave ligegyldige kontrolanalyser hele tiden, og det kan ikke
Forskning og uddannelseFødevaresikkerhedMiljø og sundhed19. 08. 2014 | Redaktionen
Onsdag ophører de et år gamle sanktioner, der har forhindret færøske sildefiskere i at lægge til havn i EU-lande og dermed også Danmark. Konflikten skyldtes oprindeligt en påstand fra EU om, at Færøernes sildefiskeri ikke var bæredygtigt. I resten af 2014 må Færøerne fange 40.000 ton sild. Den aftale skal genforhandles til efteråret, og lagmand Kaj Leo Johannesen forventer en
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport19. 08. 2014 | Redaktionen
Verdens største bryggerikoncern, Anheuser-Bush Inbev, skærper indsatsen i Vietnam og de øvrige Asean-lande med åbningen af koncernens første bryggeri i Vietnam næste år. Det skriver Ritzau med reference til Bloomberg News. Ifølge AB Inbevs topchef, Carlos Brito, skal det nye bryggeri producere Budweiser og andre mærker til markedet i Vietnam og andre markeder i
