Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed01. 09. 2014 | Redaktionen
47.000 danskere hoppede i gummistøvlerne og regntøjet i weekenden og tog på gårdbesøg hos økologiske landmænd. Det skriver Økologisk Landsforening i en pressemeddelelse. 76 øko-gårde rundt omkring i landet holdt Økologisk Høstmarked, hvor børn og voksne bl.a. kunne boltre sig i økologisk halm, hilse på økologiske grise, køer og får og smage på de friske, økologiske
Frugt og grøntMarkedsføringMiljø og sundhedØkologi og bæredygtighed01. 09. 2014 | Redaktionen
Heineken får en avance på 300 mio. euro ved frasalg af emballageaktiviteter i Mexico kaldet Empagau, skriver Aktiefokus. Selskabet er solgt til amerikanske Crown Holding for en samlet værdi på 1,23 mia. dollar for en enhed der i 2013 havde en omsætning på 495 mio. euro. Empagau laver dåser og glasflasker. Empagau skal ifølge Heineken fortsat levere emballage til
DrikkevarerEmballageMarkedsføring01. 09. 2014 | Redaktionen
Oktoberfesten, der begynder i München den 20. september, er mere end lederhosen, fadøl og hornmusik. Der skal også være masser af svinekød, kyllinger og ikke mindst brød og brezels (saltkringler). Men nu truer de ansatte på bagerierne med at strejke. - Og en oktoberfest uden brezels er utænkelig, fastslår en talsmand for et af de store bryggerier i München. Han håber, at
Brød og kagerFoodserviceMarkedsføring01. 09. 2014 | Redaktionen
Internet-supermarkedet nemlig.com har lanceret et koncept kaldet Kokke & Kræs, hvor kendte kokke og populære madredaktører skal inspirere og lette madlavningen hos de travle forbrugere. Den første i rækken er Mette Mølbak, som med sin nye bog – Mad til 2 dage – viser forbrugerne, hvordan de kan spare tid og mindske madspild. Med det nye koncept udvider nemlig.com sidens
Detailhandel og en grosFoodserviceForskning og uddannelse01. 09. 2014 | Redaktionen
Hovedstadsområdet blev natten til søndag ramt af et voldsomt skybrud. Flere kældre, bygninger og veje stod mandag morgen fortsat under vand. Heriblandt talrige restaurationer og Københavns Kommunes Skolemad, EAT, der derfor ikke kan levere skolemad de kommende dage. Hos EAT er der vand i køkkenet og hele kælderen er fyldt med vand, så det skal gøres grundigt rent og
Foodservice01. 09. 2014 | Redaktionen
En ung mand satte søndag aften turbo på, da han havde brug for penge, skriver Ritzau. I løbet af bare 13 minutter røvede eller forsøgte han at røve fem butikker i det centrale København. Han startede med en døgnkiosk i Istedgade, hvor han truede med en flaske klokken 20.30. Næste stop var Hovedbanegården, hvor to spisesteder får besøg før han med sin flaske i hånden går ind i
Detailhandel og en grosPolitik og eksport29. 08. 2014 | Redaktionen
Nu kan danskere se frem til flere Lidl-butikker. Med et nyt lager i Køge har den tyske discountbutik Lidl nu kapacitet til hele 180 butikker. I dag er der 94 på landsplan, og det antal skal udvides. Et realistisk mål, hvis man spørger den administrerende direktør, Finn Tang, er 150 butikker. - Set udfra hvor mange lande, Lidl er i, og de sammenligninger, man kan drage, er 150
Detailhandel og en grosMarkedsføring29. 08. 2014 | Redaktionen
Det har tidligere fremgået af medierne, at regeringen lagde op til besparelser på fødevarekontrollen. Men det afviser fødevareminister Dan Jørgensen. - Det er en fejlagtig påstand, siger Dan Jørgensen. - Vi lægger ikke op til besparelser på fødevarekontrollen. Hverken i forhold til MRSA eller Listeria, som man fejlagtigt kunne læse i Politiken, sagde fødevareminister Dan
FødevareproduktionFødevaresikkerhedMarkedsføringPolitik og eksport29. 08. 2014 | Redaktionen
I mandags blev blev en polsk svinetransport på Bornholm stoppet af politiet, da den skulle med færgen. Vognen havde 600 grise ombord, hvilket var 150 mere end tilladt. Kritikken er rettet mod Fødevarestyrelsen, som ifølge Dyrenes Beskyttelse burde tjekke arealkravet på vognene. Formanden for Bornholms Landbrug, Lars-Ole Hjorth-Larsen, undrer sig over, at dyrlægen ikke greb
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport29. 08. 2014 | Redaktionen
Arla skal finde veje uden om det russiske importstop. Det kan for eksempel gøres ved at lade produkter fremstille hos samarbejdspartnere uden for EU, og derfra sælge produkterne videre til Rusland. Det skriver Børsen fredag. - Det er jo desværre, som det er, og vi håber på en snarlig løsning. Men vi har mange gode partnere ude i verden, hvorfra det er muligt at eksportere til
