Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret09. 04. 2008 | Redaktionen
Er der noget så hyggeligt som at gå på restaurant uden tjenere eller servitricer, der venligt at servere maden for én? Nej, synes tyskerne at tænke, lad os for himlens skyld slippe for at associere mad med mennesker og menneskelig omgang! I tyske Nürnberg har nogen ifølge Daily Telegraph nu åbnet en ny restaurant, hvor gæsterne via en touch screen på bordet kan bestille fra
Ikke kategoriseret08. 04. 2008 | Redaktionen
FNs leder af det humanitære arbejde, John Holmes, advarede i dag på en nødhjælpskonference i Dubai mod, at prisstigningerne forværrer kriserne i verdens brændpunkter. "Sikkerhedsrisikoen ved fødevarekriser må ikke undervurderes, da oprør på grund af manglen på mad allerede ses flere steder rundt om i verden," sagde Holmes ifølge AP. Han tilføjede, at de nuværende priser ser ud
Politik og eksport08. 04. 2008 | Redaktionen
Carlsberg har overhalet Stella Artois i Storbritannien, og er blevet briternes foretrukne mærke inden for lager-øl. Sidste år solgtes der 491 millioner pints af Stella Artois, mens Carlsberg nåede op på 495 millioner pints. Carlsbergs fremgang var således på 18 procent, mens Stella Artois gik tilbage med en procent. Stella Artois er dog stadig størst målt i penge, skriver
Drikkevarer08. 04. 2008 | Redaktionen
Den tværvidenskabelige forskning inden for fødevarer er ikke stærk nok. Det vurderer lektor Hans Rask Jensen, der er medlem af Det Strategiske Forskningsråds programkomité for Sundhed, Fødevarer og Velfærd, Føsu. Især ser Hans Rask Jensen det som et problem, at samfundsvidenskab og humaniora ikke er koblet tilstrækkeligt sammen med naturvidenskab i de forskningsprojekter, som
Forskning og uddannelse08. 04. 2008 | Redaktionen
Efter de sidste ugers sociale uroligheder flere steder i verden, søger regeringerne nu derfor at vise mere hensyn til forbrugerne end til de lokale landmænd, skriver Jyllands-Posten. På lang sigt kan dette dog få den modsatte effekt ved, at manglen på fødevarer vil blive forværret samtidig med at priserne bliver ved med at stige, mener mange økonomer. "De stigende
Politik og eksport08. 04. 2008 | Redaktionen
Står valget mellem en liter konventionel og en liter økologisk skummetmælk, så foretrækker næsten hver anden dansker det røde Ø-mærke, skriver kvartalsmagasinet Økologisk. Magasinet citerer en undersøgelse fra Mejeriforeningen, der viser, at at hele 10,7 procent af 1151 adspurgte vil vælge en liter økologisk skummetmælk, når de skal købe mælk. Det er næsten lige så mange som
Mejeri08. 04. 2008 | Redaktionen
Den 18. - 20. juni holdes IFOAM Organic World Congress i Modena i Italien, oplyser Økologisk Landsforening. Konferencen vil i år have særligt fokus på regionale værdier, innovation og samarbejde mellem forskellige parter, såsom producenter og forbrugere, regeringen og den private sektor, regioner og lande.
Økologi og bæredygtighed08. 04. 2008 | Redaktionen
Konkurrencestyrelsen går nu i gang med med at granske den svenske koncern Lantmännens overtagelse af aktiemajoriteten i Hedegaard A/S. I forvejen ejer Lantmännen 29 procent af aktierne og desuden er selskabet aktivt i Danmark inden for bl.a. mel, brød og morgenmadsprodukter gennem Lantmännen Mills og Lantmännen Unibake og inden for kyllinger gennem Danpo. Derfor skal
Fødevareproduktion08. 04. 2008 | Redaktionen
Dansk Erhverv kalder det urimeligt, at Forbrugerrådet kritiserer 7-eleven for kun at have én elite-smiley. En glad smiley er ligeså god, siger organisationen. "Vi har længe advaret om, at forbrugerne ikke skal tro, at en glad smiley er dårligere end en elite-smiley. I det her tilfælde har 7-eleven rigtig mange glade smiley'er, men kan ikke få en elite-smiley, fordi de har fået
08. 04. 2008 | Redaktionen
Det norske Q-meierierne har store tab i lasten, men for 2007 kunne koncernen præsentere et hårdt savnet overskud på 62,4 millioner NOK (-26,7) efter skat. Omsætningen steg med godt 100 millioner NOK til godt og vel 1,5 milliarder NOK.
