Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelse10. 04. 2008 | Redaktionen
Direktør i Fødevareindustrien, Ole Juul Linnet, imødegår i dag i Børsen kritikken af industrien for reelt at styre dansk fødevareforskning - og derfor ikke vil tillade forskning, der går imod industriens interesser. "Når vi går ind i partnerskaber med forskere og andre, er det ikke for at styre noget som helst. Det er for at 'komitte' os til at få løst de store problemer, vi
Forskning og uddannelse10. 04. 2008 | Redaktionen
Virksomheden Egefeld har planer om at skabe en økologisk supermarkedskæde i Danmark. Knap to år efter at Egefeld åbnede på Gl. Kongevej i København, slår en ny butik næste måned dørene op i Valby, skriver Økologisk Jordbrug. Tanken er, at der fremover skal åbnes endnu flere økologiske supermarkeder.
10. 04. 2008 | Redaktionen
Det lille fynske mejeri Sinai Landmejeri har - efter betalningsstandsningen sidste år - nu genoptaget produktionen med nye ejere. Mejeriet er nu snart oppe på igen at producere op mod et ton ost om ugen.
Mejeri10. 04. 2008 | Redaktionen
Fusionen mellem Hollands to største mejerier, Campina og Friesland, blev i dag klar til at blive sendt til godkendelse hos medlemmerne af de to selskaber. Under navnet FrieslandCampina vil det nye selskab med en omsætning på 68 milliarder DKK blive førende i Europa - og dermed lægge pres på Arla Foods. Dog er fusionen nu stødt på modstand blandt Campinas medlemmer omkring
Mejeri10. 04. 2008 | Redaktionen
Orkla bliver nu nødt til at se virksomheden i Central- og Østeuropa efter i sømmene, efter at virksomhederne i Polen, Tjekkiet og Rumænien gik dårligere end ventet sidste år. Det er dog ikke afsløret præcis, hvilke forholdsregler eller nedskæringer, der kan blive aktuelle.
Fødevareproduktion10. 04. 2008 | Redaktionen
Nu kom den! Den i særklasse dyreste kop kaffe i verden - bl.a. lavet på afføring fra desmerkatte. Kaffeblandingen er lavet af Jamaican Blue Mountain-kaffe og af Kopi Luwak, en sydøstasiatisk kaffebønne, som pilles ud af afføringen fra desmerkatte i Indonesien. 3250 kroner koster kaffen kiloet, og det er bl.a. fordi det tager så lang tid at pille kaffebønnerne ud af
Ikke kategoriseret09. 04. 2008 | Redaktionen
Slagteriselskabet Tican fyrer 90 af sine 670 medarbejdere på anlægget i Thisted. Baggrunden er, at det daglige behov for slagtning og forarbejdning af slagtesvin falder med 15 procent.
Kød, fisk og fjerkræ09. 04. 2008 | Redaktionen
Bov Mejeri i Sønderjylland har på fem år fordoblet produktionen af osten salattern - som tidligere kaldtes feta. I år vil mejeriet ifølge P4 Syd nå op på en produktion på 15.500 ton ost, som udelukkende afsættes i Europa. En nylig investering på 300 millioner DKK gør det muligt for mejeriet at udvide kapaciteten til 26.000 ton ost.
Mejeri09. 04. 2008 | Redaktionen
Fødevareminister Eva Kjer hansen mener, at Danmark og resten af EU igen bør overveje at anvende genmodificeret foder som en måde at løse den dramatiske fødevarekrise på. "Vi kommer til at stå med store økonomiske problemer, hvis der ikke bliver åbnet for yderligere import af foder til landbruget. Foder er blevet en meget stor omkostning for landmanden, og det skaber en ulige
Politik og eksport09. 04. 2008 | Redaktionen
Selvom ledigheden er den laveste i mange år, så er det lykkedes Danish Crown i Esbjerg at rekruttere 276 nye medarbejdere til slagteriet i Esbjerg, skriver LandbrugsAvisen. Årsagen til succesen er, at Danish Crown er gået med i et projekt sammen med AOF Esbjerg, Jobcenter Esbjerg og NNF SydVestJylland, som opkvalificerer ledige på kontanthjælp og dagpenge til at arbejde på lige
