Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ26. 09. 2008 | Redaktionen
Danskerne vil have mere Dansk Kalv, og nu efterlyser Danish Crown flere producenter, skriver LandbrugsAvisen. Efterspørgslen har været stigende siden sommer, hvor mærket blev relanceret, og det betyder, at økonomien i at overholde kravene i konceptet er god, oplyser afdelingschef i Danish Crown, Ejvind Kviesgaard.
Kød, fisk og fjerkræ26. 09. 2008 | Redaktionen
Fremover får de tyske forbrugere mulighed for at købe mælk fra køer, der udelukkende har fået traditionelt tysk, gmo-frit foder. Det hollandske mejeri Campina skærper foderkravene til de landmænd, der leverer mælken til det varemærke, der sælges i Tyskland under navnet Landliebe. Det skriver Ritzau. I fremtiden kræves det, at landmændene fodrer deres køer med græs og
Mejeri26. 09. 2008 | Redaktionen
Foreningen af Kliniske Diætister, FaKD, danner nu Danmarks første selskab for ernæringsprofessionelle, FEPS. Selskabet skal hjælper danskerne med at spise klogt og sundt på et videnskabeligt og dokumenteret grundlag, skriver Berlingske Tidende. Baggrunden er at flere end ni ud af ti danskere får ikke fuldkorn nok i deres daglige kost, og unge mellem 14 og 24 år er dem, der
Forskning og uddannelse26. 09. 2008 | Redaktionen
Den kinesiske mælkeskandale holder fortsat Mengniu og Arlas fælles mælkepulverfabrik lukket i Kina. "Den starter først, når vores nye melamintest-setup er helt klar til brug og hundrede procent pålideligt over for forbrugerne," siger Arlas pressechef Theis Brøgger i dag til Maskinbladet. Da skandalen blev afsløret regnede Arla med, at man kunne køre i gang med produktionen på
Mejeri26. 09. 2008 | Redaktionen
Der kan være kinesisk melamim i i varer, der sælges i Europa. Det skønner EUs fødevaremyndighed EFSA. Selv om det er forbudt at importere kinesiske mælkeprodukter til EU-landene, kan stoffet meget vel forekomme i f.eks. kinesiske kiks, chokolade og flødekarameller. I en rapport skriver EFSA, at det i givet fald vil udgøre en risiko for børn med et højt dagligt indtag af disse
Fødevaresikkerhed26. 09. 2008 | Redaktionen
Burger King agter at åbne 15 nye restauranter i Norden i år. Det er to mere end sidste år, og det sker efter stigende efterspørgsel fra både kunder og franchisetagere. Det betyder at der fra nytår vil være mindst 120 Burger King i Norden.
26. 09. 2008 | Redaktionen
Det svenske Scan skal begynde at levere økologisk kød til den britiske dagligvarekæde Tesco. Allerede nu leverer man til konkurrenten Sainsbury's, men indgår således nu aftale med én af Europas største kæder. Køddet skal leveres af økologiske producenter i Storbritannien. Derudover ønsker Scan ikke at oplyse detaljer om samarbejdet med Tesco.
Kød, fisk og fjerkræ26. 09. 2008 | Redaktionen
Mindst 24 førende britiske fødevarevirksomheder og dagligvarekæder risikerer nu store bøder efter at konkurrencemyndigheden Office of Fair Trading mener at kunne bevise, at virksomhederne har samarbejdet omkring priserne, erfarer Financial Times. Tidligere i år foretog OFT en razzia hos Tesco, Sainsbury's, Morrisons, Asda och Procter & Gamble - samtidig som man udbad sig
Fødevareproduktion26. 09. 2008 | Redaktionen
Associated British Foods (ABF) køb af det hollandske GBIs gærvirksomhed er nu blevet godkendt af EU-kommissionen. Godkendelsen sker dog på betingelse af at ABF frasælger GBI-virksomhederne i Spanien og Portugal.
Fødevareproduktion26. 09. 2008 | Redaktionen
Den franske regering satser på at tredoble landets økologiske landbrugsarealer inden 2012. Det vil i giver fald betyde, at seks procent af Frankrigs landbrugsarealer bliver økologiske. Samtidig er det målet at 20 procent af maden i statens kantiner skal være økologisk.
