I dag, den 29. maj, præsenterer hollandske Vivera den første 100 % plantebaserede bøf på den store PLMA-messe i Amsterdam. Britiske Tesco har som det første supermarked i verden langet de plantebaserede bøffer over disken siden d. 22. maj og snart vil flere kæder følge trop. Vi kan forvente at finde produktet herhjemme senere på året.
Vivera har siden 1990 produceret kødfrie alternativer til forbrugerne og nu er produktionen så langt fremme, at de kan tilbyde et plantebaseret produkt, der minder om en bøf, til mulig glæde for vegetarer, veganere og de såkaldte flexitarer verden over.
– En stor gruppe vegetarere, veganere og ‘flexitarians’ har i mange år været meget interesseret i et sådant produkt. Med denne lancering kan en stor gruppe forbrugere nyde dette meget velsmagende plantebaserede produkt. Lugt, smag og bid kan næppe skelnes fra rigtig bøf, og vi er overbeviste om, at dette produkt vil imødekomme et stort behov hos forbrugerne. Det er meget vigtigt, at vi spiser mindre kød, både for vores egen sundhed, dyrevelfærd og for vores planet. Innovative og højkvalitets plantebaserede produkter kan yde et væsentligt bidrag her, udtaler Gert Jan Gombert fra Vivera.
Vivera forventer allerede i år at producere flere millioner plantebaserede bøffer i 2018 og med en løbende produktion på mere end 1 million kød-erstatningsprodukter om ugen, er Vivera blandt de tre største producenter i Europa. Virksomheden spår en fortsat voksende efterspørgsel på plantebaserede produkter.
Herhjemme vil Viveras produkter eksklusivt blive importeret af Tasty Brands.