Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhed11. 10. 2011 | Redaktionen
Europæiske fødevarevirksomheder bruger store midler i nanoforskningen, men resultaterne er omgivet af så meget hemmelighedskræmmeri, at det på sigt kan give bagslag hos forbrugerne. Mistroheden vokser simpelthen. Men det skyldes slet ikke et ønske om at holde tingene hemmelige. Mange virksomheder vil faktisk gerne i en langt tættere dialog med forbrugerne omkring udvikling og
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhed11. 10. 2011 | Redaktionen
FDB's grønne idépris går i år til Pig City, som er en kombination af svineavl, tomatgartneri og slagteri under samme tag. Prisen er på 100.000 kroner. Pig City er et visionært fødevareprojekt, der integrerer svineavl, tomatgartneri og slagteri under samme tag uden at forurene klimaet eller miljøet. Det skriver maskinbladet.dk.
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ11. 10. 2011 | Redaktionen
Europas sukkerproducenter bliver færre og større. Det er en udvikling, der er fulgt i kølvandet på ændringer i EU’s landbrugspolitik. Resultatet har været en konsolideringsbølge i industrien, som også har bragt den nordiske sukkerproducent - Nordic Sugar - til nye ejere og op i vægtklasse, skriver LevnedsmiddelBladet. Læs mere på LevnedsmiddelBladets hjemmeside.
MarkedsføringRåvarer og ingredienser11. 10. 2011 | Redaktionen
Den danske fødevarebranche fik samlet set bedre resultater end de øvrige danske brancher i 2010. Men det er ikke blevet lettere at drive fødevarevirksomhed i Danmark, skriver LevnedsmiddelBladet. Carlsberg er stadig Danmarks stærkeste kort på den internationale scene, men også virksomheder som Arla, Danish Crown, Novozymes og Royal Unibrew kan alle fremvise stigende
FødevareproduktionMarkedsføring11. 10. 2011 | Redaktionen
Torskefiskerne i Østersøen har oplevet fremgang det seneste år. Der er hevet syv procent flere torsk i land i forhold til sidste år, samtidig med at gennemsnitsprisen er gået op fra 9,31 kr. til 10,77 kr., viser en opgørelse fra NaturErhvervstyrelsen.
Kød, fisk og fjerkræ11. 10. 2011 | Redaktionen
Op imod 40 procent af de hummere, som fanges af norske hummerfiskere er døde eller dør kort efter fangst. Det er et uhørt stort tal, som har vakt stor opstandelse hos fiskerne. Flere af dem er dybt afhængige af hummerfiskeriet, og de forudser store økonomiske problemer. Det er bl.a. langs svenskekysten, at hummerfiskerne trækker døde hummere op i hobetal, og der spekuleres nu
Kød, fisk og fjerkræ11. 10. 2011 | Redaktionen
Efter flere problemår er der glædeligt nyt fra den franske vinfront, skriver VinAvisen. I løbet af det første halve år af 2011 har Frankrig eksporteret tæt ved 6,6 millioner hektoliter vin til en værdi af 3,1 millioner euro. En omsætningsstigning på 15 procent sammenlignet med samme periode i 2010. Bedst er det gået for Bordeaux, der har haft en stigning i vineksporten på hele
DrikkevarerMarkedsføring11. 10. 2011 | Redaktionen
Ølbryggerierne har gode dage i Kina. Indbyggerne i verdens folkerigeste land bliver mere og mere tørstige efter øl, og bryggerierne er kun glade for at øge produktion og salg for at imødekomme kinesernes behov for humlebryggen. - Det er verdens største ølmarked, og det er det ølmarked i verden, der i volumen vokser hurtigst. Både ud fra et vækst- og størrelsesperspektiv er det
DrikkevarerMarkedsføring10. 10. 2011 | Redaktionen
Danish Crown mener, det vil koste danske arbejdspladser og indtjening, hvis energitunge virksomheder pålægges for store afgifter uden kompensation. - Vær nu forsigtige i forhold til at pålægge energiintensive virksomheder i Danmark for høje afgifter. Vi er i forvejen mere energieffektive end vores konkurrenter i udlandet. Derfor kan en øget afgift medføre, at produktionen
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport10. 10. 2011 | Redaktionen
Den nyvalgte regering vil ændre reklameloven, så forbrugerne aktivt skal sige "ja tak" til husstandsomdelte reklamer. I regeringsgrundlaget beskrives tiltaget som værende "til gavn for både forbrugerne, samfundsøkonomien og miljøet". Det vil til gengæld være katastrofalt for North Media og divisionen FK Distribution, hvis adm. direktør står helt uforstående overfor tiltaget. -
