Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Politik og eksport14. 10. 2011 | Redaktionen
EU-Kommissionens forslag om at omfordele landbrugsstøtten vil tage livet af danske landbrug, mener Morten Messerschmidt, medlem af Europa-Parlamentet for Dansk Folkeparti. Han har svært ved at se, at det er udtryk for en mere fair fordeling, når reformen lægger op til, at Danmark skal bidrage mest til EU's kasser sammen med Holland, Italien og Belgien, mens Sverige, UK og
Politik og eksport14. 10. 2011 | Redaktionen
Landbrug & Fødevarer er tilfreds med, at regeringen tænker i økonomi, faglighed og sammenhæng, skriver foreningens nyhedsbrev. Formanden Niels Jørgen Pedersen påpeger, at konkurrenceevnen er helt håbløs, og at der er store udfordringer fra den finansielle side: - Vi skubber en række landbrug foran os, som ikke kan omsættes, og har også sunde bedrifter, som har usunde
Frugt og grønt14. 10. 2011 | Redaktionen
I denne uge åbnede Nordeuropas største frysehus i Vejen. Det skal indfryse, lagre og videresende meget af kødet fra Danish Crown. 100.000 kubikmeter er bygget til det eksisterende frysehus, og det er nu på størrelse med seks fodboldbaner. Det gør det til Nordeuropas største frysehus. Det skriver Danish Crown på koncernens hjemmeside. Gennem længere tid har frysehus-afdelingen
Kød, fisk og fjerkræ14. 10. 2011 | Redaktionen
Nedturen er stadig ikke vendt for verdens næststørste supermarkedskoncern, franske Carrefour, der har udsendt sit femte overskudsvarsel i år og nu regner med, at indtjeningen vil dykke op mod 20 procent i år. Det er et hårdt slag for topchefen Lars Olofssons forsøg på at rette op på flere års problemer, især på det franske hjemmemarked. Her er forbrugerne tilsyneladende trætte
Detailhandel og en gros14. 10. 2011 | Redaktionen
Limfjordshummeren er blevet så eftertragtet, at der er opstået et stort, ulovligt fiskeri. De "sorte" hummere kan sælges for 100 kroner stykket, og det har bragt mange ud på fjorden i håb om at gøre en god fangst. - Folk sælger dem videre, det har vi i hvert fald bevis for i et par sager, siger Lars Østergaard fra Fiskerikontrollen til TVmidtvest. De ulovlige hummere havner
Kød, fisk og fjerkræ14. 10. 2011 | Redaktionen
Jomfruhummer fra Læsø, nordiske krydderier som ramsløg, dild og brændenælde, perlespelt fra Skærtoft Mølle og kronhjortepølser fra Klosterheden. Det er blot nogle af de nordiske varer, der i næste uge vil præge Irmas tilbudsavis og butikker. Irma vil nu gøre en indsats for, at danskerne får anderledes retter på middagsbordet. Derfor iværksætter de nu projektet "Irmas Nordiske
Detailhandel og en grosMarkedsføring14. 10. 2011 | Redaktionen
Da Ejgil Kølbæk fra Ørre ved Herning i foråret 2010 fangede en laks på hele tre kilo i Storåen, begik han lovbrud, da han ikke har fået del i laksekvoten. Det kostede ham en bøde på 2.500 kroner, men det vil han ikke betale, og derfor ender sagen nu i landsretten. Ejgil Kølbæk mener, at det er i strid med Grundloven, at han skal være medlem af en bestemt sammenslutning af
Ikke kategoriseretKød, fisk og fjerkræ13. 10. 2011 | Redaktionen
Vindruer, tomater, blomkål og persille solgt eller dyrket i Danmark kan fremover komme til at indeholde en højere grænseværdi fra en række pesticider. Det står klart, efter regeringen afstod fra at stemme, da spørgsmålet blev behandlet i EU i mandags. Og det må være en begynderfejl, lyder det fra Enhedslistens Per Clausen. Han mener, det helt grundlæggende er en dårlig ide at
Frugt og grøntPolitik og eksport13. 10. 2011 | Redaktionen
Københavnerne kommer til at betale mere end bare en vejafgift, hvis betalingsringen rundt om København bliver gennemført. Samlet set vurderer detailbutikkerne at skulle af med mellem 30-40 mio. kroner om året for at få varer kørt ind til butikkerne, da den trafik ikke bliver fritaget for afgift. - Det er omkostninger, som vi må lægge på varepriserne. Vi kan kun sende regningen
Detailhandel og en grosPolitik og eksport13. 10. 2011 | Redaktionen
Fødevarekontrollen dukker stort set aldrig op om aftenen eller i weekenderne. Af 31.557 kontrolbesøg i år er kun 62 gennemført om søndagen, mens 172 er gennemført om lørdagen, viser en optælling, 24timer har lavet. Også på hverdagsaftener er risikoen minimal for, at kontrollen kommer og tjekker, om køkkenerne sejler i en sundhedsfarlig suppedas af kødsaft og salmonella, skriver
