Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 10. 2011 | Redaktionen
Royal Greenland er fortsat Danmarks største fiskekoncern. Det slås fast i Berlingske Nyhedsmagasins guldnummer, der rangerer landets 1000 største virksomheder. Mere overraskende er det måske, at holdingselskabet Insepa, der står bag Espersen A/S, indtager andenpladsen med en vækstprocent på 25. Ifølge nyhedsmagasinet skyldes topplaceringen især overtagelsen af Rahbekfisk A/S.
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 10. 2011 | Redaktionen
Det franske parlament forbyder kemikaliet bisphenol A i alle materialer, der har kontakt med fødevarer. Det videnskabelige fundament for forbuddet er stærkt kontroversielt, men Det Økologiske Råd presser for at få forbuddet til Danmark. Forbuddet træder i fuld kraft 1. januar 2014. Det giver producenter af konserves og læskedrikke store udfordringer, da bisphenol A indgår i
Detailhandel og en grosEmballage17. 10. 2011 | Redaktionen
Aarstiderne forberedte sig på den økonomiske krise, men i dag er afsætningen på de økologiske gulerødder, porrer og jordskokker fra Gram lige så efterspurgte som før krisen. Faktisk er efterspørgslen på grønsagskasser steget, mens kasserne med økologisk frugt har haft en lille tilbagegang. - En analyse viste, at vi ikke ville tabe kunder, men det turde vi ikke rigtigt tro på.
Frugt og grøntMarkedsføring17. 10. 2011 | Redaktionen
Danmarksmester i kæmpegræskar 2011 er Ivar Lund fra Hjørring, der har dyrket et græskar med en kampvægt på 288,2 kg. Han vandt titlen i konkurrence med syv andre græskar-entusiaster. På trods af den nyvundne titel er Ivar Lund skuffet. Han troede, at hans græskar var endnu tungere. - Jeg må indrømme, at jeg havde troet mit græskar havde været tungere. Det er nok det største
Frugt og grøntIkke kategoriseret17. 10. 2011 | Redaktionen
En omfattende fiskerisag fra Gilleleje kan komme til at gøre ondt på de tiltalte fiskeres pengepung. Det kom frem fredag, hvor én af de 10 fiskere, der er tiltalt for ulovligt fiskeri i et fredet område i Kattegat, var for Retten i Helsingør, skriver Frederiksborg Amts Avis. Anklager Helle Just Christensen krævede, at fiskeren skal betale nettoværdien af fangsten fra det
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport17. 10. 2011 | Redaktionen
Carlsberg investerer over 500 mio. kr. på EM-slutrunden i Polen og Ukraine til næste år, skriver Jyllands-Posten. - Vi har sponseret fodbold-EM uafbrudt hvert fjerde år siden 1988. Og aldrig tidligere har deltagerlisten set bedre ud fra et salgsmæssigt synspunkt. Blandt de lande, der har kvalificeret sig, finder man vores største markeder med Rusland som det allerstørste. Hvis
DrikkevarerMarkedsføring17. 10. 2011 | Redaktionen
2010 bød samlet set på en markant forbedring af indtjeningen hos de store aktører i fiskeindustrien. Med enkelte undtagelser var der tale om en vending fra et meget vanskeligt 2009. Således kunne Royal Greenland fremvise en vending i koncernens primære driftsresultat fra et underskud på 86 mio. kroner til et overskud på 73 mio. kroner, skriver LevnedsmiddelBladet. Læs mere på
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføring17. 10. 2011 | Redaktionen
Kartoflerne vil blive noget dyrere i den kommende tid, forventer branchen. Det er atter det meget vand i løbet af året, der har sat sine spor, og nu betyder det flere rådne kartofler. I gennemsnit har avlerne i Dansk Kartoffel-producent-forening mistet seks-syv procent, men det dækker over store regionale forskelle - og efter om markerne har ligget lavt eller ej. De færre
Frugt og grøntIkke kategoriseret17. 10. 2011 | Redaktionen
Måske bliver der ikke så mange truende græskar-mænd over ved Esbjerg-kanten. I hvert fald ikke, hvis skræmmehovederne skal komme fra de lokale, for årets græskarhøst i det sydvestlige Jylland har været rigtig dårlig i år. - Det er alt det vand, siger græskaravler Børge Andersen fra Ribe Mark, til p4 Esbjerg. Han mener de store mængder regn har slået græskarblomsterne i
Frugt og grøntIkke kategoriseret17. 10. 2011 | Redaktionen
Så er det atter tid til den store velkendte drikkevaremesse, Brau Beviale, der finder sted fra den 9. til den 11. november i Nürnberg. Her kan fagfolk inden for drikkevarer finde det sidste nye om drikkevarer i alle afskygninger. Antallet af danske udstillere er støt stigende, og for første gang nogen sinde byder messen på en dansk fællesstand, hvor seks danske virksomheder
