Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntFødevaresikkerhed07. 11. 2011 | Redaktionen
Det var med stor sandsynlighed Datterino-tomater fra Italien, der var smittekilden til et salmonellaudbrud, som her i efteråret gjorde omkring 40 forbrugere syge. Det konkluderer Statens Serum Institut, som sammen med Fødevarestyrelsen har efterforsket udbruddet. Tomaterne er hovedsageligt solgt i supermarkedskæden Rema1000, men sælges ikke længere i supermarkedskæden.
Frugt og grøntFødevaresikkerhed07. 11. 2011 | Redaktionen
Catering Engros har gennem de sidste år oplevet en meget positiv vækst, som nu resulterer i en udvidelse af terminalen i Middelfart. Efter udvidelsen råder Catering Engros over i alt 12.000 kvm på adressen i Middelfart. Byggeriet forventes færdigt den 1/4 2012. Catering Engros A/S er en del af FoodService Danmark med bl.a. Dagrofa S-Engros og indgår i Dagrofa-koncernen.
FoodserviceMarkedsføring07. 11. 2011 | Redaktionen
Analytikerne hos Goldman Sachs har hævet anbefalingen på det danske bryggeri Carlsberg til "køb". Kursmålet er sat til 428 kroner per aktie. Aktien lukkede fredag i kurs 348,70.
DrikkevarerMarkedsføring07. 11. 2011 | Redaktionen
Mens druehøsten i Italien og Spanien i år har været rekordlav, kan franskmændene glæde sig over en meget stor høst, skriver VinAvisen. I alt er man nået op på 50,2 millioner hektoliter druer, hvilket er 11 procent mere end i 2010 og syv procent mere end gennemsnittet for de sidste fem år. De fleste franske vindistrikter melder om en forøgelse i høstmængden. Kun på Korsika er
DrikkevarerIkke kategoriseret07. 11. 2011 | Redaktionen
Det skal stadig være muligt at sælge æg fra høns i små bure, selv om EUs forbud mod disse bure træder i kraft til januar. Det foreslog EUs sundhedskommissær Dalli, ifølge flere medier, på sidste uges landbrugsmøde. Landmænd, der ikke har investeret i de såkaldt berigede bure, bør stadig have lov til at sælge buræg i deres eget land. Til gengæld skal æggene være mærket, så
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport07. 11. 2011 | Redaktionen
Heineken har udviklet "DraughtKeg", der er en let stålfustage, der rummer et helt minifadølsanlæg. På fustagens inderside sidder en patenteret kulsyrepatron, som frigør præcis den mængde kulsyre, der skal til for at holde et konstant tryk på 1 bar. Det giver fadøllet konsistens og skum som på en god fadølsbar. Samtidig holder det patenterede system øllet frisk i op til 30 dage
DrikkevarerIkke kategoriseretMarkedsføring07. 11. 2011 | Redaktionen
Regeringen har reserveret 280 mio. kroner til grøn udvikling og etablering af nye grønne arbejdspladser i landdistrikterne. Pengene skal medfinansiere kommunernes og regionernes egne indsatser og kan skabe hundredvis af nye jobs. Det er Fødevareministeriet og Ministeriet for By, Bolig og Landdistrikter, der sætter de mange millioner af til for eksempel miljøteknologi, grøn
FødevareproduktionIkke kategoriseretMiljø og sundhedPolitik og eksport04. 11. 2011 | Redaktionen
Sommeren har været elendig - med mindre man er en lille, heldig kartoffel. Høsten har vist sig at være langt bedre end frygtet - faktisk nærmer den sig en rekordhøst. Så skulle alle være glade, men stor høst betyder faldende priser for kartoffelavlerne. - Det kommer til at betyde, at vi i år har nogle priser, der ligger klart under produktionsprisen til landmanden. Så i år er
Frugt og grønt04. 11. 2011 | Redaktionen
I aften er det J-Dag igen. Kl. 20.59 slippes årets julebryg fri - en tradition, der begyndte tilbage i 1990, hvor Tuborgs juleøl blev markedsført. Det er nu ikke bare Tuborgs øl, der er på markedet fra i aften, for i dag har stort set alle bryghuse deres version af en juleøl. - Det at have en juleøl er en god tradition. For nu nærmer vi os snart julen. Vi brygger en øl til
Drikkevarer04. 11. 2011 | Redaktionen
Energidrikvirksomheden Cult er ofte i kritikernes søgelys for sine reklamer og nu bliver virksomheden, ifølge epn.dk, politianmeldt for en reklame, som efter Forbrugerombudsmandens opfattelse er en overtrædelse af markedsføringslovens § 8, stk. 2, der forbyder anvendelsen af vold som virkemiddel i reklamefilm rettet mod børn og unge under 18 år. Og det var netop, hvad Cult,
