Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed23. 11. 2011 | Redaktionen
Æg med et højere indhold af D-vitamin, E-vitamin og selen samt en række andre gode næringsstoffer er på vej til de danske forbrugere. Det er Hedegaard Foods, der står bag det nye æg, og potentialet vurderes at være stort både i Danmark og i udlandet. Opskriften er simpel: Hønsene får bedre foder, der er sammensat på en ny måde. Det nye æg fra Hedegaard Foods hedder "Livskraft"
Forskning og uddannelseIkke kategoriseretKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed23. 11. 2011 | Redaktionen
Fish Pro i Nexø står foran en investering på mere end fire millioner kroner i et fuldautomatisk styresystem og nye tanke, oplyser P4 Bornholm. Virksomheden håber, at Bornholms Vækstforum vil anbefale et regionalfondtilskud på 1,3 millioner kroner. Investeringen vil være med til at fremme produktionen på Bornholm, opretholde råvareforsyningen på Nexø Havn og styrke
Kød, fisk og fjerkræ22. 11. 2011 | Redaktionen
Hold mund om dit arbejde, eller betal 250.000 kroner. Det er ifølge Politiken tirsdag den kontante besked fra arbejdsgiverne hos det populære bageri Agnes Cupcakes og Lauras Bakery i København til de omkring 30 unge piger i forretningerne. Arbejdsmarkedsforsker Henning Jørgensen fra Aalborg Universitet kalder det direkte for slavekontrakter. - Kontrakterne bryder al
Brød og kagerDetailhandel og en grosPolitik og eksport22. 11. 2011 | Redaktionen
Nu lancerer Schulstad Danmarks første D-vitaminberigede brød og fortæller, at blot to skiver Levebrød Kernefuld med D-vitamin sikrer 30 procent af den anbefalede daglige dosis. - Fødevarestyrelsen har opfordret fødevarebranchen til at tilsætte D-vitamin i basisfødevarer. I Schulstad har vi valgt at følge opfordringen og har derfor tilsat D-vitamin til et af vores populære
Brød og kagerMiljø og sundhedRåvarer og ingredienser22. 11. 2011 | Redaktionen
Danish Crowns datterselskab Friland kan ikke følge med efterspørgslen. De mangler omkring 1.000 frilandsgrise samt 500 til 800 økologiske grise om ugen. - 1.000 flere frilandsgrise om ugen og 500 til 800 flere økologiske grise er et yderst forsigtigt skøn over, hvad vi venter at kunne sælge i 2012, siger adm. direktør Karsten Deibjerg Kristensen til Børsen. Det er især
Kød, fisk og fjerkræMarkedsføringØkologi og bæredygtighed22. 11. 2011 | Redaktionen
Tican fik overskud før renter i det polske forædlingsselskab Nove i det netop afsluttede slagteri-år. For et par år siden blev det vurderet, at Ticans deltagelse i Nove havde kostet slagteriselskabet på den forkerte side af 100 millioner kroner. - Det er stadig et svært sted at tjene penge i Polen. Men vi har præsteret et positivt driftsresultat og har pæn fremgang i det
Kød, fisk og fjerkræ22. 11. 2011 | Redaktionen
Australien var ifølge tal fra Landbrug & Fødevarer det 16. største marked for danske fødevarer og agroindustri i 2010. Det er især opbygningen af eksporten af svinekød igennem de senere år, som dominerer eksporten. - Men det ser ud til at blive et endnu større marked for os i fremtiden. Især svineeksporten, som udgør næsten to tredjedele af fødevareeksporten til
FødevareproduktionKød, fisk og fjerkræMarkedsføring22. 11. 2011 | Redaktionen
Fritidsfiskerne i Hornbæk har hevet ål op i lange baner i farvandet ud for Hornbæk i de seneste par måneder, skriver Helsingør Dagblad. Ålen er ellers en truet dyreart, og det kan være svært at finde ål i de danske supermarkedskæders kølediske i øjeblikket. De mange ål tyder på, at arten har det bedre nu end før fangstrestriktionerne blev indført, mener ålefisker Nicolaj
Kød, fisk og fjerkræ22. 11. 2011 | Redaktionen
Siden starten i 1986 har Food Ingredients Europe udviklet sig til det globale mødested for producenter og aftagere af ingredienser til fødevareindustrien. Over 500.000 mennesker har deltaget i udstillingerne i årenes løb, og milliarder af euro i virksomheden er blevet gjort som følge heraf. FI Europa afholdes hvert andet år i en større europæisk by og samler verdens førende
Messer og konferencerRåvarer og ingredienser22. 11. 2011 | Redaktionen
Allerede midt i november var den samlede omsætning for danske fiskefartøjer oppe på samme niveau som hele 2010. Det er især en forøget omsætning på makrel på 87 mio. kroner og på sild på godt 139 mio. kroner, som bidrager til det flotte resultat. Der er også fremgang for rødspætter på 28 mio. kroner. Desuden tæller et bidrag på godt 16 mio. kroner for loddefiskeri og 12 mio.
