Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Råvarer og ingredienser30. 11. 2011 | Redaktionen
Årets kornhøst steg med 0,1 millioner tons til 8,8 millioner tons korn, viser en opgørelse fra Danmarks Statistik. Høsten af den dominerende afgrøde vinterhveden faldt dog med fem procent til 4,8 millioner tons. Også vinterbyg fik landmændene mindre af i hus, nemlig 0,7 millioner tons, som var et fald på otte procent. Ligeså blev høsten af raps 12 procent mindre, nemlig på 0,5
Råvarer og ingredienser30. 11. 2011 | Redaktionen
Royal Unibrew måtte godt nok notere sig tilbagegang i salget i tredje kvartal, men overskudsgraden blev øget, og det tidligere så pressede bryggeri annoncerede samtidig et nyt aktietilbagekøb. Det er med til at imponere Sydbanks bryggerianalytiker Morten Imsgard, der mener, at det er ganske imponerende, at bryggeriet kan holde så høj lønsomhed trods høj priskonkurrence og det
DrikkevarerMarkedsføring30. 11. 2011 | Redaktionen
Væksten ligger og venter lige uden for de danske grænser, lyder det fra GEA Process Engineering efter et nyt rekordresultat. - Vi oplever lige nu stor efterspørgsel efter højteknologisk materiel til fødevareproduktion her i Europa. En del ældre anlæg skal udskiftes eller opgraderes, og det lever vi selvsagt højt på, selv om stemningen er dyster i Europa generelt, siger Anders
Ikke kategoriseretMarkedsføring30. 11. 2011 | Redaktionen
Toms Gruppen flytter nu arbejdspladser væk fra fabrikken i Ballerup og ud af landet. - Vi har noget manuel pakning her i Ballerup, hvor folk sidder med håndkraft og lægger produkter i æsker. Det er alt for dyrt til danske lønninger, så derfor etablerer vi nu et pakkeri i Polen, så vi får noget mere fleksibilitet, og så vi kan gøre det billigere, siger Toms adm. direktør,
KonfektureMarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport30. 11. 2011 | Redaktionen
Plakatsupermarked er en betegnelse, som meget vel snart kan vinde indpas i det danske sprog. Navnet dækker over en helt ny type supermarked, hvor man kun ser billeder af varerne, og de bestilles via en telefon ved at scanne koden under billedet. Varerne bliver efterfølgende sendt hjem. Det er firmaerne NFC Danmark og netsupermarkedet Nemlig.com, der står klar til at omdanne
Detailhandel og en gros30. 11. 2011 | Redaktionen
For en måned siden afsluttede Carlsberg købet af de resterende 50 procent af Hue Brewery i Vietnam for ca. 500 mio. kroner. Men måske burde det danske bryggeri have betalt noget mere for den resterende halvdel af bryggeriet, der sidder på en markedsandel tæt på 100 procent i visse regioner af Vietnam. Det skriver den vietnamesiske netavis Tuoi Tre News og henviser til, at
DrikkevarerMarkedsføring30. 11. 2011 | Redaktionen
Tulip i Vejle diskede op med et sandt festmåltid - hvis man vel at mærke var en flue eller larve. Ved en fejl i produktionen var to paller med dåse-kød ikke blevet lukket, og nu var der så fest i Jakabov. Den stoppede brat, da Fødevarestyrelsen kom på besøg, og gjorde det mildt sagt ulækre fund. - Det er heldigvis meget sjældent, vi finder den slags. Tulip skulle selvfølgelig
FødevareproduktionMiljø og sundhed29. 11. 2011 | Redaktionen
Nestlé har besluttet at arbejde sammen med Fair Labor Association (FLA), der i januar vil sende uafhængige eksperter til Elfenbenskysten for at undersøge Nestlés kakao-forsyningskæde. FLA’s rolle vil være at stille med ekspertise til at hjælpe med at sikre, at Nestlés stræben for at afskaffe børnearbejde er mere effektiv og gennemsigtig. Nestlé har som den første
DrikkevarerFødevareproduktionMarkedsføring29. 11. 2011 | Redaktionen
Bagerkæden Brioche Dorée vil om alt går vel åbne 15 butikker rundt om i Danmark i løbet af de kommende år. Efter succes i Torvehallerne i København, ønsker kædeejeren Vincent Le Duff at ekspandere virksomheden i det øvrige Danmark, skriver Dansk Handelsblad. Kædeejeren leder efter to-tre nye franchisetagere og er i samarbejde med centerkæden Steen & Strøm om at etablere
Brød og kagerDetailhandel og en gros29. 11. 2011 | Redaktionen
Hvis målet med fedtafgiften var at lukke Danmarks eneste tilbageværende magarinefabrik, nemlig Dragsbæk i Thisted, så virker den helt forrygende. Salget er styrkdykket med 30 procent i oktober. I menneskepenge er det 12 mio. kroner mindre i omsætning på bare én måned. Og det har fået Mogens Nielsen, bestyrelsesformand for Dragsbæk Margarinefabrik, til at se lidt sorte skyer
