Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Detailhandel og en gros26. 04. 2012 | Redaktionen
Aldi-forretninger bliver røvet så tit, at mange ansatte frygter at komme på arbejde, lyder det fra HK Handel. Der findes ingen centrale tal for antallet af røverier mod Aldi, men en kombination af lav bemanding, små butikker og lange åbningstider, gør Aldi særlig attraktiv for røvere, mener organisationen, der til dels får opbakning hos Dansk Erhverv og Rigspolitiet. Ingen her
Detailhandel og en gros26. 04. 2012 | Redaktionen
Danmark er det EU-land, som har det højeste niveau for moms og afgifter. Det fremgår af tal fra Eurostat, skriver business.dk. Tilsammen udgjorde moms og afgifter i 2009 31,5 procent. I Sverige, som har det næsthøjeste afgiftsniveau, udgør de samlede forbrugsafgifter 27,6 procent. Med de seneste fedtafgifter og afgifter på usunde fødevarer ligger niveauet i Danmark i dag på
Detailhandel og en grosMarkedsføringPolitik og eksport26. 04. 2012 | Redaktionen
De fynske mælkeproducenter producerer mere mælk og flere penge pr. ko, end deres øvrige kollegaer i Danmark, skriver Landbrugsavisen. Inden for racerne Jersey, RDM og Holstein er de fynske dækningsbidrag 700-1.500 kroner højere pr. ko end landsgennemsnittet. Ifølge kvægrådgiver Inger Marie Antonsen er mælkeydelsen og fodereffektiviteten højere på Fyn, og de fynske
Mejeri26. 04. 2012 | Redaktionen
Det generelle forbud mod fiskeri i et bestemt område af Kattegat kan skade mere, end det gavner. Forbuddet risikerer nemlig at give mulighed for krebsepest eller andre sygdomme i bestanden af jomfruhummer, mener formanden for Gilleleje Fiskeriforening Jan Nordahl Petersen ifølge Frederiksborg Amts Avis. Udtalelserne falder, efter miljøorganisationen Greenpeace onsdag blev dømt
Kød, fisk og fjerkræMiljø og sundhedPolitik og eksport26. 04. 2012 | Redaktionen
Novozymes regnskab for 1. kvartal viser en salgsvækst på to procent og ledelsen fastholder forventningerne til salgsvæksten på 7-11 procent. Resultat af primær drift steg syv procent i forhold til 1. kvartal 2011, og overskudsgraden var 24,9 procent. Regnskabet for første kvartal var dog ikke nok til at tilfredsstille aktiehandlerne, der har sendt aktien små fem procent ned
MarkedsføringRåvarer og ingredienser26. 04. 2012 | Redaktionen
Ledelsen i Aldi kan til enhver tid kræve at måtte gennemsøge ansattes tasker og biler uden særlig grund. Både kassedamer og butiksledere skriver i deres kontrakter under på, at Aldi "til enhver tid" og "uden særlig anledning" kan kræve at endevende medarbejderens skab, taske og bil. Ifølge fagforbundet HK Handel er det helt ude af proportioner og stærkt problematisk, fordi
Detailhandel og en gros25. 04. 2012 | Redaktionen
inSPIRe – platform for forskningsbaseret innovation og problemløsning i fødevareindustrien – inviterer til konferencen: "Konkurrencekraft til dansk fødevaresektor – gennem forskningsbaseret innovation" den 22. maj 2012. inSPIRe er et samarbejde mellem universiteter, GTS-institutter og fødevareindustrien, som er ledet af DTU Fødevareinstituttet. På konferencen vil de stærkeste
Forskning og uddannelseFødevareproduktionMarkedsføring25. 04. 2012 | Redaktionen
Årstidens spegepølse fra 3-Stjernet er nu færdigfremstillet og kan købes i supermarkederne fra uge 22. Der er tale om en italiensk-inspireret spegepølse, der allerede er ved at være en klassiker. Spegepølsen er relativt mager med et fedtindhold på kun 14%. Sommerens spegepølse er tilsat soltørrede tomater, friske krydderurter som oregano, basilikum og hvidløg og har en
Detailhandel og en grosKød, fisk og fjerkræMarkedsføring25. 04. 2012 | Redaktionen
- Det er katastrofalt, at kvoten for den vigtige industrifisk tobis er skåret ned med 90 procent i forhold til sidste år. Der er nemlig masser af tobis i havet. Sådan lyder meldingen fra Fiskernes Fiskeindustri i Skagen, efter at tobis-fiskeriet er kommet i gang. - Der landes så mange tobis i de rigtige årgange og størrelser, at biologerne må have taget fejl, da de vurderede
Kød, fisk og fjerkræ25. 04. 2012 | Redaktionen
Hvis en medarbejder i Aldi brækker benet i weekenden, kan discountkæden gøre krav på en eventuel erstatning fra modspillerens forsikringsselskab. Sådan har den tyske discountgigant med 250 butikker i Danmark indrettet kontrakten for alle kædens ansatte, skriver Avisen.dk. Både butiksassistenter og butiksledere skriver under på, at Aldi er berettiget til en del af deres
