Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ10. 09. 2014 | Redaktionen
Slagterimedarbejderne hos Danish Crown skal muligvis forberede sig på endnu en fyringsrunde, skriver Børsen med henvisning til en prognose fra Landbrug & Fødevarer, der viser et fortsat dyk i antallet af danske slagtesvin. - Og hvis ikke der kommer flere svin til slagtning, bliver kødkoncernen nødt til at lukke anlæg, fortæller Danish Crowns næstformand, Asger Krogsgaard,
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ10. 09. 2014 | Redaktionen
Danish Crown indfører fra 1. oktober en række tilskud til ny produktion af slagtesvin. Målet er i første omgang en halv mio. flere slagtesvin til koncernens danske slagterier. Produktionen af slagtesvin i Danmark har igennem de seneste seks år været faldende. Det koster hvert år arbejdspladser på de danske slagterier, og den udvikling fortsætter. De nye tiltag betyder, at
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræ10. 09. 2014 | Redaktionen
Aalborg-virksomheden Geia Food A/S trækker et parti røget ørred tilbage efter fund af listeria i nogle prøver. Den røget ørred er af mærket Musholm og er solgt i Rema 1000-butikker. De tilbagekaldte varer har udløbsdatoerne 25. og 29. september 2014. Fødevarestyrelsen råder folk, der har købt den pågældende røget ørred til enten at kassere produktet eller at returnere det i
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ10. 09. 2014 | Redaktionen
Seks til syv personer blev syge af det fund af salmonella, der blev opdaget hos en hønseflok i Sydjylland tilbage i august, som førte til en tilbagetrækning af æg fra virksomheden Hedegaard Foods. Der er tale om syv tilfælde fra fire forskellige familier, som kan knyttes til salmonellafundet i hønseflokken. Men kun seks af personerne mener at have spist æg fra Hedegaard Foods i
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræMiljø og sundhed09. 09. 2014 | Redaktionen
Illegal import, fupfakturaer og snyd med afgifter og moms er udbredt i slikbranchen, hvor der i stor stil svindles med det bland-selv-slik, som sælges i slikbutikker over hele landet. I forbindelse med kontrolbesøg besøg i 35 slikbutikker og engrosvirksomheder på Sjælland og Fyn har Fødevarestyrelsens rejsehold i år uddelt 45 indskærpelser, 15 påbud og 7 bøder og beslaglagt
Politik og eksportRåvarer og ingredienser09. 09. 2014 | Redaktionen
For første gang har Frederiksdal Kirsebærvin været til eksamen i udlandet. Det gav fire guldmedaljer. Kirsebærvinene fra Godset Frederiksdal på Lolland har fået masser af anmelderstjerner og guldmedaljer i Danmark. Nu er der også faldet priser fra udenlandske kritikere. Fire af de lollandske vine på det danske Stevnsbær har i år deltaget i en af Asiens største
DrikkevarerFoodserviceFrugt og grøntMarkedsføring09. 09. 2014 | Redaktionen
Susie Stærk Ekstrand stopper som direktør for området Forretning & Marked i Landbrug & Fødevarer. Det er en post, hun har haft i tre år. Årsagen er ifølge en pressemeddelelse fra Landbrug & Fødevarer, at hun ikke kan se sig selv i organisationens nye struktur. - Susie Stærk Ekstrand har ydet en stor indsats i Landbrug & Fødevarer. Det er i høj grad Susies
FødevareproduktionMarkedsføring09. 09. 2014 | Redaktionen
Det er positivt, at slagterigiganten vil sikre dansk produktion af slagtesvin, melder NNF. Slagterimedarbejderne i Fødevareforbundet NNF har på det seneste skoset Danish Crown for bidske forhandlingstaktikker og slagterilukninger. Nu er der ros til arbejdsgiveren. Det er Danish Crowns initiativ for at sikre produktion af slagtesvin, som vækker glæde hos
Frugt og grøntKød, fisk og fjerkræMarkedsføring09. 09. 2014 | Redaktionen
Nemlig.com's aftale med Dagrofa betyder lavere indkøbspriser, men i første omgang ikke lavere priser for kunderne. - På den lange bane kan vi måske komme ind og kigge på priserne, men vi er allerede i dag fuldt ud konkurrencedygtige med de billigste discountsupermarkeder, siger adm. dir. Stefan Plenge. Ifølge Bruno Christensen, der lever af at rådgive detailbranchen, vil
Detailhandel og en grosForskning og uddannelse09. 09. 2014 | Redaktionen
EU-Kommissionen har iværksat kriseforanstaltninger, efter at Rusland har stoppet import af landbrugsprodukter fra EU. Importstoppet betyder, at markedspriserne bliver presset. Derfor har EU-kommissionen valgt at indføre kriseforanstaltninger for frugt- og grøntsektoren og for mejerisektoren. For mejerisektoren er der tale om privat oplagring af smør, skummetmælkspulver og
