Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed08. 11. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Ken Hygiene Systems har udviklet den ideelle løsning til vask og desinfektion af kritisk procesudstyr. KEN IQ10 er en serie, som sikrer det højeste mulige hygiejniske niveau, og som ligeledes imødekommer de stringente krav, som fødevareproducenter er underlagt. Virksomhedens IQ10 serie er udviklet som en bæredygtig løsning. Ved at overvåge cyklusparametre og variable samt
Fødevaresikkerhed04. 11. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Hvordan dækker vi fremtidens proteinbehov på en bæredygtig måde? Dette spørgsmål er i fokus på en konference ”Proteiner for fremtiden”, som Grønt Udviklings- og Demonstrationsprogram holder den 3. februar 2022. Græs, hestebønner, fårekyllinger og østershatte kan være nogle af de alternative proteinkilder, der kommer på din tallerken i fremtiden. Proteiner fra planter,
Messer og konferencer04. 11. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Mens danskerne generelt ligger håbløst efter vores svenske naboer, når det kommer til økologisk vin, melder sjællandsk vinhandler om stor stigning blandt vinabonnenter, der vælger økologisk. I Danmark er vi verdensmestre i salget af økologiske fødevarer - også salget af drikkevarer med økomærket er steget. Økologisk dyrket vin er steget med cirka 22 procent mellem 2019 og
AktueltDrikkevarerØkologi og bæredygtighed04. 11. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Den danske virksomhed Lyras A/S, som har udviklet UV-teknologi til at pasteurisere fx mælk, er nomineret til prisen EY Entrepreneur Of The Year 2021 i kategorien Social Entrepreneurship - Future Impact. Nomineringen vækker stor jubel hos Lyras, som går efter at gøre en reel forskel for verdens klima. -Vores teknologi er sikker, billig i drift og nem at bruge. Den giver en
AktueltFødevareproduktion02. 11. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Tidligere i år indledte Mejeriforeningen en treårig kampagne for økologiske mejeriprodukter i Mellemøsten. Nu intensiveres tiltaget med et fremstød i Saudi-Arabien. Økologi og danske økologiske mejeriprodukter er hovedemnerne, når danske og saudiske embedsfolk i morgen, den 3. november, mødes på Danmarks ambassade i Saudi-Arabiens hovedstad Riyadh. Her vil en dansk
MarkedsføringMejeriØkologi og bæredygtighed28. 10. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Plantebaserede alternativer til kød- og mejeriprodukter skal kunne produceres med ærter dyrket i Danmark fremfor for eksempel sojabønner dyrket i udlandet. Det er målet med et nyt projekt, der håber at kickstarte et dansk ærte-eventyr. På forsøgsmarker nær Odder kommer lange rækker af ærter snart til at stå. Det er her, jagten på de perfekte danske ærtesorter begynder. En
Frugt og grøntRåvarer og ingredienser28. 10. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Den danske virksomhed Q-Interline A/S - der udvikler, producerer og sælger højteknologiske analysesystemer til optimering af produktionsprocesser i fødevareindustrien - søger om optagelse på Nasdaq First North Growth Market Denmark. Q-Interline udbyder mellem fire og fem millioner nye aktier til en nominel pris på 0,8 kroner stykket. Dermed står virksomheden til at hente
AktueltFødevareproduktion26. 10. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Den Stockholm-baserede virksomhed Aerit har gennemført Sveriges første kommercielle fødevarelevering med drone. Leveringen var en såkaldt ”beyond visual line of sight” (BVLOS) og blev foretaget med den autonome drone Nimbi. Afhentningen foregik på en lokal cafe nær Tylösand-stranden. Her blev en frisklavet galette placeret ombord på dronen Nimbi, som herefter fløj den i
AktueltFoodservice20. 10. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Det sprøde efterårshit æblet bliver især dyrket i den milde sydlige del af Danmark tæt på det Sydfynske Øhav og Smålandsfarvandet. Det viser en ny opgørelse fra Landbrugsstyrelsen. Lige nu kan man støde på æblefestivaler, æblerov, æblekager og faktisk også et æbleræs. Æblehøsten bliver markeret på mange måder, og selvom det sker i hele landet, er der stor forskel på, hvor
Frugt og grønt20. 10. 2021 | Helle Friemann Nielsen
Analyser fra Teknologisk Institut har hjulpet start-up’en Warmings med at udvælge de mest antioxidantrige kirsebærsorter til nyt produkt. Start-up’en Warmings var på jagt efter den mest antioxidantrige kirsebærsort til et nyt produkt. Da virksomheden ikke selv rådede over dyrt udstyr til at måle koncentrationen af antioxidanter, kontaktede de Teknologisk Institut. Efter en
