Under fysisk træning forbrænder man kalorier som kan medføre et vægttab. Intensivt fysisk arbejde eller motion kan desuden medføre en kortere periode, hvor man ikke er særligt sulten, og det skyldes det hidtil ukendte stof ‘LacPhe’ som forskere fra Institut for Idræt og Ernæring ved Københavns Universitet, forskere fra Stanford School of Medicine og andre partnere har opdaget.
Når musklerne arbejder, sker der mange omstillinger af stofskiftet og hormonbalancen for at sikre energitilførsel til musklerne. Nu har forskere ved Stanford School of Medicine og forskere fra Institut for Idræt og Ernæring fundet et ny stof, som dannes ud fra mælkesyre (laktat) og aminosyren phenylalanin. Stoffet er derfor blevet døbt LacPhe.
Det internationale forskerteam har påvist, at mængden af LacPhe stiger i blodet under intensivt fysisk arbejde som f.eks. hurtig cykling. Jo hårdere man arbejder desto større stigning, og stigningen holder sig på et stabilt højt niveau i et par timer efter aktiviteten er overstået.
LacPhe dæmper appetitten
Forsøg med mus har vist, at hvis man indsprøjter stoffet LacPhe i tykke mus, spiser de mindre. Med det resultat, at de taber sig.
Forskerne avlede også mus, der manglede det enzym, som kan koble mælkesyre og phenylalanin. Disse mus kunne derved ikke danne LacPhe og tog på i vægt, selvom de motionerede ligeså meget som kontrolgruppen af mus, der var i stand til at producere LacPhe af sig selv. Og det er yderst interessant, påpeger professor Erik Richter fra Institut for Idræt og Ernæring ved Københavns Universitet:
– Det forhold, at mus, der ikke kan producere LacPhe, tager på i vægt i forhold til normale kontrolmus, når begge mus motionerer lige meget, viser betydningen af den appetithæmmende virkning af LacPhe, siger han.
– Med studiet her viser vi således, at LacPhe særskilt er med til at lægge en dæmper på appetitten.
Opdagelsen kan altså medføre nye lægemidler mod overvægt eller ændrede anbefalinger i forhold til motion. Hvis motionen foretages med vægttab for øje, kan det eksempelvis betyde, at det potentielt er en god idé at indlægge en LacPhe-producerende sprint sidst i programmet, for at undgå overindtag af fødevarer efter endt motion.