Scandic serverer hvert år to og en halv million stykker morgenbrød til gæsterne på kædens 28 hoteller i Danmark. Som en del af hotelkædens ambitiøse bæredygtighedsstrategi lancerer hotelkæden nu økologisk morgenbrød bagt af Lantmännen Unibake på bageriet i Holstebro.
Den bæredygtige udvikling hos Scandic fortsætter med et nyt partnerskab, der skal få store såvel som små hotelgæster ud af sengen om morgenen, og som sikre, at gæsterne kan sætte tænderne i velsmagende økologisk morgenbrød. Scandic arbejder målrettet for at kunne servere flere danskproducerede fødevarer til sine hotelgæster, og derfor lancerer hotelkæden nu økologisk morgenbrød udviklet i partnerskab med Lantmännen Unibake.
Morgenbrød bagt i Vestjylland
Transformationen til økologisk morgenbrød er et led i Scandic-kædens bæredygtighedsstrategi, som har fokus på naturlige råvarer, der er produceret lokalt og med respekt for naturen. Netop derfor er Lantmännen Unibake den rette leverandør for Scandic.
– Vi har valgt Lantmännen Unibake, fordi de kan levere økologi af høj kvalitet – bagt på deres danske bageri. Det er vigtigt, at de har de samme høje krav til bæredygtighed, som vi har hos Scandic. Derudover kan bageriet levere morgenbrød, som er med til at skabe de smagsoplevelser, vi ønsker at give vores gæster, når de spiser på hotellerne, siger Food & Beverage-direktør hos Scandic Hotels, Karsten Felvang Nielsen.
Hos Lantmännen Unibake vækker det nye partnerskab også glæde. Marketing- og innovationsdirektør, Mette Børsting Hofman, understreger, at samarbejdet har stor betydning for virksomheden:
– Danskerne er blandt dem, der køber allerflest økologiske dagligvarer i hele verden, og derfor bør der også være et stort udbud af økologi, når vi spiser ude. Lantmännen Unibake har derfor, som del af sin bæredygtighedsrejse, sat ekstra skub på innovationen af økologisk brød, der indfrier den øgede efterspørgsel efter højkvalitetsbrød bagt med eksempelvis flydende surdeje og bagt i stenovn, siger hun og fortsætter:
– Hvis Danmark fortsat skal være i førertrøjen på bæredygtighed og økologi, skal også de store spillere i markedet være med – og derfor er vi stolte over at indgå samarbejdet med Scandic-hotellerne, så vi sammen gør en forskel.