Landbrug & Fødevarer har sammen med Kost & Ernæringsforbundet uddelt årets sidste KøkkenRoser til Glostrup Hospitals Centralkøkken. Køkkenet får den eftertragtede pris for at tage udgangspunkt i patientens behov – og dermed virke som inspiration for andre hospitalskøkkener.
– Vi giver Centralkøkkenet prisen, fordi de gør patienternes måltid til en helhedsoplevelse, hvor der er tænkt over alt fra smag og variation til selve serveringen og kommunikationen omkring maden. Samtidig er køkkenet med til at udvikle måltidet for alle landets patienter, fordi de bruger megen tid på at dele ud af deres erfaringer, siger Torben Blok, chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer.