En ny gourmet-oplevelse krydser nu landegrænsen mellem Danmark og Tyskland. Hotel Alte Post i Flensborg bliver nemlig de første i Tyskland, der begynder at servere is-cocktails med Kastbergs Gourmet Is for stedets bargæster.
Det danske ismejeri, Kastbergs Gourmet Is har lavet et koncept, hvor de blander deres velsmagende iskugler i drinks. Det giver dels den kølighed, som isterninger også kan klare, men derudover fremkommer der nogen mere distinkte smagsnuancer. Kastbergs har sammen med drink-eksperter udviklet en række opskrifter på cocktails med is, og fænomenet er blevet godt modtaget af barmanagere og restaurantchefer.
Når Alte Post som de første i Tyskland tager iscocktails på drinkskortet, er det blandt andet for at have et tilbud, der adskiller hotellets bar fra andre barer i byen.
– Mange besøgende i vores smukke bymidte tænker, at vores restaurant og bar kun er for hotelgæster. Men den opfattelse arbejder vi på at ændre, blandt andet ved at tilbyde noget, som ikke kan fås andre steder, fortæller Marleen Laville, der er marketingansvarlig på Alte Post Nordic Life & Style Hotel.
I Danmark er der allerede flere restauranter, cafeer og barer, der hen over de seneste måneder har taget iscocktailsene op. Ismageren Joachim Kastberg er stolt over at have været med til at få ideen og sammensætte de nye iscocktails, som altså nu også kan fås udenfor landets grænser.
– Det er cocktails med et unikt twist. For mig har det været en fantastisk udfordring at være med til at udvikle noget, der er mere end ”bare” is, understreger han.
Hotel Alte Post har haft en afstemning på Instagram og Facebook om hvilke iscocktails, følgerne gerne vil have på drinkskortet først. Og de klare vindere blev en Sanddornröschen (Sandtornrose – vodka, maracuja, æble og sandtornis) og Strawberry Buck (Jordbær Buck – whisky, citron, ginger beer og jordbæris).
Forsætter efter billedet
– Jeg tror, at Sanddornröschen blev valgt, fordi folk her i området er vilde med sandtornlikør, og fordi cocktailen har en flot, lysende farve. Den bittersøde smag, det giver at blande whisky og jordbær i Strawberry Buck, er også noget, gæsterne er faldet for, fastslår Marleen Laville.
Alte Post har premiere på de nye iscocktails i dag, torsdag 8/9, hvor hotellet har koncert med bandet Spice Infusion. Arrangementet er et led i koncertrækken ”Alte Post meets music”, og publikum får altså mulighed for en ekstra oplevelse, når barens nye drinkskort præsenteres.