En ny tv-serie fortæller om den danske fødevarevidenskabs historie, der begynder med etableringen af Den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole på Frederiksberg i 1858. Her bliver der ansat nogle folk, som via forskning, formidling og uddannelse hjælper landbruget med at bane vejen for et kæmpe eksporteventyr af smør og bacon.
Vært i programmerne er professor i fødevarekemi Leif Skibsted fra Institut for Fødevarevidenskab (KU FOOD) ved Københavns Universitet der tager os med rundt i fødevarevidenskabens fortid og trækker tråde helt frem til i dag.