Fødevarestyrelsen har pr. 1. marts lanceret Måltidsmærket til skoler og fritidsordninger og fra den 3. april bliver det også muligt at arbejde med Måltidsmærket på ungdomsuddannelser og arbejdspladskantiner. Måltidsmærkets principper er baseret på de officielle kostråd og omsat til den hverdag, som madprofessionelle arbejder i. Principperne bag Måltidsmærket omfatter det samlede madudbud i din kantine og ikke den enkelte ret.
Børn, unge og voksne spiser mange af dagens måltider, mens de er i skole eller på arbejde, og sund, mættende og lækker mad er med til at give overskud og energi i hverdagen. Ved at arbejde med Måltidsmærket kan de madprofessionelle i kantinerne være med til at tilbyde danskerne sund og lækker mad, når de spiser uden for hjemmet. Måltidsmærket – og principperne bag – har Fødevarestyrelsen udviklet i samarbejde med Danmarks Tekniske Universitet (DTU).
Kom i gang med Måltidsmærket!
På http://www.måltidsmærket.dk findes den nye guide for sundere mad, som fungerer som det daglige redskab i køkkenet. For at markedsføre sig med Måltidsmærket (for eksempel med logo i indgangsdøren) er det nødvendigt at følge principperne bag mærket, som har fokus på mere grønt, fisk og fuldkorn samt flere magre varianter inden for kød- og mejeriprodukter og mindre salt og sukker.
Fødevarestyrelsen afholder fem gratis seminarer rundt om i landet i april og maj måned for at fortælle om det nye Måltidsmærke, og hvordan man kommer i gang. Se datoerne i faktaboksen.
Læs mere om seminarerne på måltidsmærket.dk, eller tilmeld jer et af de nedenstående seminarer allerede nu ved at sende en mail med emnefeltet ”Seminar tilmelding”, hvori du skriver, hvilket seminar du ønsker at deltage i samt dit navn, stilling og arbejdsplads. Denne mail skal sendes til julma@fvst.dk.
De fem seminarer afholdes som følger:
– 27. april, kl. 13-15: Teknisk Skole Silkeborg, 8600 Silkeborg
– 28. april, kl. 13-15: Kold College, 5260 Odense S
– 9. maj, kl. 13-15: Hotel- og Restaurantskolen, 2500 Valby
– 10. maj, kl. 13.30-15.30: Erhvervsskolerne i Aars, 9600 Aars
– 16. maj, kl. 13-15: EUC Syd, 6100 Haderslev