Royal Greenland lancerer nu et nyt koncept af røget laks til selskabets food service kunder under navnet Never Frosen. Laksen, der med garanti Den røgede laks leveres skiveskåret og klar til servering i 900-1.400 g pakninger til brug i forretter, salater, sandwich eller på buffeten.
– Ud over en enestående smagsoplevelse, tilbyder konceptet også en stor fleksibilitet, da det er muligt at fryse laksen, hvis ikke man når at bruge det hele inden udløbsdato. Laksen kan fryses i op til fire uger. Når produktet optøs, skal det blot anvendes samme dag, skriver Royal Greenland i en pressemeddelelse.
Never Frozen laks, som røges i Hirtshals i Nordjylland, fås i standard kvalitet eller som Gourmettrim, hvor laksens brune rygmuskel og den hvide sene i halen er fjernet. Derudover er Gourmettrim-laks udvalgt på baggrund af farve, størrelse og fedtindhold.