Destilleriet bag danskernes favorit-irish-coffee whiskey, Tullamore lancerer nu ’Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish’, hvor den originale Tullamore har fået tilført en ekstra finish fra caribiske romfade. Derved udvides paletten med en blød og behagelig sødme og tropiske noter som vi kender det fra de caribiske rom.
– På vores Tullamore Destilleri eksperimenterer vi konstant med vores whiskyproduktion, og netop XO-blandingen markerede sig med det samme som en helt særlig variant. De omhyggeligt udvalgte ’first fill’ XO caribiske romfade, der tidligere har været brugt til at lagre Demerara rom, giver den oprindelige Tullamore D.E.W.-blend en helt særlig finish med smag af søde, tropiske frugter og krydderier. Kombinationen af irsk hjerte og caribisk sjæl balancerer smukt, forklarer brygmester John Quinn fra Tullamore D.E.W.
Den nye whiskey har noter af vanilje og egetræ som vi kender tilsat moden banan og friske krydderier. Tullamores velkendte dybe smag af karamel tilføjes dadel- og rosin-noter fra rommen og har en cremet og blød mundfølelse. Eftersmagen er lang og sød med et strejf af banan og karamel.