To år tidligere end oprindeligt planlagt er det nu slut med buræg i alle Coops knap 1200 butikker. Irma var den første kæde, der stoppede salget af buræg tilbage i 90’erne, i 2013 forsvandt de fra Kvickly, i 2017 fulgte SuperBrugsen og nu er de også ude af den sidste Fakta og den sidste Dagli´Brugs.
– Vi har ønsket en udfasning, der skete i balance med forbrugernes ønsker og producenternes mulighed for at omstille deres produktion, siger CSR-direktør Signe D. Frese, Coop.
– Når det er gået hurtigere end forventet, skyldes det, at forbrugerne hurtigere har fravalgt buræg og, at producenterne har været dygtigere til at omstille deres produktion, siger Signe Frese.
Halvdelen af alle æg, der sælges i Coop, er nu økologiske. Salget af buræg udgjorde til sidst blot 13 procent. De forbrugere, der tidligere købte buræg, har typisk skiftet til skrabeæg.
– Forbrugerne vægter altså dyrevelfærd meget højt, når de vælger æg, og de forbinder buræg med den laveste dyrevelfærd. Derfor er det glædeligt, at vi nu har passeret denne milepæl, og solgt det sidste buræg, siger Signe Frese og tilføjer, at buræg også er ved at blive fjernet fra forarbejdede varer.