Der bruges mange penge på markedsføring af brød fra de forskellige aktører, men forbrugernes mærkebevidsthed falder i takt med detailhandlens ønsker om egne mærker.
Brød er en basisvare for de danske forbrugere, og selv om de danske husholdninger dagligt køber såvel skiveskåret rugbrød og franskbrød i supermarkedet, men også stigende mængder ganske dyrt bagerbrød hos de højt profilerede bagerkæder såsom Lagkagehuset og Emmerys, er branchens samlede vækst negativ.
0,1 procent faldt omsætningen hos de ni største aktører i LevnedsmiddelBladets Top 100-analyse inden for kategorien Brød og Kager, når man ser på de seneste aflagte årsrapporter.